广东菜角的做法：菜角咋做

本文目录一览：

• 1、菜角的家常做法介绍
• 2、油炸菜角的做法
• 3、菜角的做法
• 4、菜角怎么做
• 5、皮酥馅鲜,比韭菜盒子还要好吃,炸菜角的做法是什么?
• 6、炸菜角的做法

菜角的家常做法介绍

脆皮炸菜角 食材：面粉500克，韭菜150克，红薯粉条150克，鸡蛋3个。做法：500克面粉加入10克食用油、少许盐，倒入230ml热水用筷子搅成面絮后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

炸菜角的做法步骤 请点击输入图片描述 1 粉条煮熟剁碎，鸡蛋炒熟切碎，韭菜切碎，豆腐过油切小丁。请点击输入图片描述 2 锅中加少许底油，放入甜面酱炒红炒香。请点击输入图片描述 3 与粉条拌匀。

步骤 1 韭菜清洗切碎，鸡蛋炒碎，粉条煮软切碎，豆腐炸后切丁（也可不炸），虾米混合加入香油，十三香，盐搅拌均匀。步骤 2 烫面，开水（一定要开水）浇入面粉搅拌，和好，擀皮，包馅，跟包包子一样。

油炸菜角的做法

锅中加入适量油，烧至八成热时下入菜角生坯。请点击输入图片描述 15 炸至金黄后捞出沥净油即可。

加入香油搅拌（先放香油可帮助锁定水分，不容易吐水），然后放十三香、花椒粉、盐等，搅拌均匀。炸菜角的做法 步骤6 把冷却后的面分成若干个约50克的小剂子，这一步需要加入些干面粉。

锅中放多一些的油，烧至七成热的时候把菜角放进去，转中小火来炸。 炸的过程中要注意及时翻面，待两面都变了颜色就能捞出来了。可以先放在厨房纸上吸一下油，再放到盘子中。

炸菜角的做法详细步骤：红薯粉条洗净、泡发沥干水分，切碎。

油炸菜角的做法如下：材料：面粉500克、韭菜八两、水适量、鸡蛋四个、粉条一把、鸡精一勺、盐一勺半、酱油两瓶盖、五香粉一勺。炸菜角的皮是烫面，所以一定要用热水和面。

菜角的做法

1、再捏严封口不要漏馅，即成菜角生坯。（我是为了方便我家宝贝拿着吃，包的较小，也可以包成传统的大饺子形状。）请点击输入图片描述 14 锅中加入适量油，烧至八成热时下入菜角生坯。

2、密封放到室温下静置半个小时，记得中间要揉一次。 利用这个时间我们准备菜角馅。韭菜洗净切成碎末，豆腐干切成小丁。 粉丝提前泡软，然后将其剁碎。将所有的馅料放到盆中。

3、【炸菜角的具体做法】【食材】粉条、豆腐、鸡蛋、韭菜 第一步：和面其实和面之前最好先把粉条用温水泡上，泡粉条需要的时间还要时间长点。

4、炸菜角的做法如下：工具/材料：中筋面粉200克、鸡蛋3个、包菜1/4个、红薯粉条80g、酱油2勺、蚝油1勺、十三香1勺、盐2克、适量清水、锅、筷子、食用油适量、开水适量。准备好所需食材。

5、做法：面粉放入泡打粉，泡打粉、白糖搅拌均匀，加入适量的泡面开始和面，面粉500克，一半用开水冲，一半用温水和面，就是我们常说的半热面，半热面不仅吃起来软，炒出来感觉更脆。

菜角怎么做

1、再捏严封口不要漏馅，即成菜角生坯。（我是为了方便我家宝贝拿着吃，包的较小，也可以包成传统的大饺子形状。）请点击输入图片描述 14 锅中加入适量油，烧至八成热时下入菜角生坯。

2、菜角怎么做好吃 主料：面粉260g，开水130g，韭菜110g，鸡蛋4个，熟油50ml 。辅料：盐2g，味精3g，五香粉3g，花椒粉2g ，炸油适量，炸豆皮适量。

3、最后倒入韭菜，根据个人口味调入盐、鸡精、五香粉 充分搅拌之后，菜角的馅就做好了 1开始弄面。 把面团分成四小份。拿出一份，其余三份放入盆中待用 1把面团搓成长条，切成面剂子。

4、【炸菜角】下面开始和面团 盆中放入500克小麦面粉，一边搅拌，一边倒入开水，做菜角要用开水烫面，这样炸出来有脆有软，放置一天，也不会发硬，把所有的面粉都搅成面絮，放在一边晾一会儿。

5、勺盐、1勺十三香。开水烫面，用筷子搅成絮状。揉成光滑的面团。切成8个小块。包入调好的馅儿。1包成菜角，油锅7成热下入菜角，中火炸2分钟即可。1外皮酥脆，内馅喷香的菜角就做好了。

皮酥馅鲜,比韭菜盒子还要好吃,炸菜角的做法是什么?

粉条、韭菜、鸡蛋放入同一容器。炸菜角的做法 步骤5 加入香油搅拌（先放香油可帮助锁定水分，不容易吐水），然后放十三香、花椒粉、盐等，搅拌均匀。

我们把菜角过油炸一下，锅内烧油，可以在油锅底放上一张蓖子，防止菜角沉入锅底时粘锅。油温3成热时放入菜角。

应该把面粉加水和成面团，用韭菜鸡蛋粉条和虾皮调成馅，把面团分成小块擀成皮包上馅料入锅炸。

炸菜角的做法

脆皮炸菜角 食材： 面粉500克，韭菜150克，红薯粉条150克，鸡蛋3个。 做法： 500克面粉加入10克食用油、少许盐，倒入230ml热水用筷子搅成面絮后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。 红薯粉条提前泡发切碎加1勺老抽拌匀，韭菜切碎备用。

锅中加入适量油，烧至八成热时下入菜角生坯。请点击输入图片描述 15 炸至金黄后捞出沥净油即可。

锅中放多一些的油，烧至七成热的时候把菜角放进去，转中小火来炸。 炸的过程中要注意及时翻面，待两面都变了颜色就能捞出来了。可以先放在厨房纸上吸一下油，再放到盘子中。

炸菜角和面酥脆方法主要是：开水烫面、添加冷水、醒面半小时、轻揉面团。开水烫面 小麦面粉倒入盆中，添加沸水，搅拌成絮状。添加冷水 适量添加干面粉和冷水，搓成比较软的面团。

炸菜角的皮是烫面，所以一定要用热水和面 倒入热水，用筷子不断搅拌，至没有大面积的干面粉 稍加晾下，开始揉面，面光盆光手光这个我就不多说了。面和好之后盖上保鲜膜醒一会儿 开始弄菜。