huangp1489 发布于2024-02-10 03:24:10 粥粉面饭 13 次
做法步骤:第1步、刀削面,用了一半多一点,约200克。第2步、锅烧水,水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时,配菜改刀。第6步、猪肉切粗丝。第7步、锅烧底油,油热放食盐。
展开全部 我认为的刀削面怎么做:准备:中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。中筋面粉和水搅拌,捏成面团。面团盖上湿布醒发,再揉捏一遍。起锅烧水,水烧开后调味,面团削进锅内煮1~2分钟左右。
将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟即成刀削面,装碗待婚备用。将牛腩及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。
刀削面的做法如下:准备食材:中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。,中筋面粉和水搅拌成絮状,再不断揉捏成光滑粘手的面团。,揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右,醒发后再揉捏一遍。
面条就削出来了。21把面一条一条削下,盛在盘子里撒上面粉防止粘连。22锅中放水烧开,加一点食盐,把刀削面放进去,煮到没有硬芯就可以捞出了。23把刀削面盛在碗中,浇上牛肉卤,然后放点香菜。24真的好吃极了。
自制刀削面的用料:面粉250克、水75克、瘦肉50g、香菇6朵、西葫芦一块、豆腐一块、胡萝卜半根、木耳一把、西红柿3个、豆角一把、蚝油两勺、生抽2勺、五香粉一勺、盐1勺、老抽1勺、醋1勺、辣椒油1勺、鸡精1勺。
刀削面的做法如下:准备食材:中筋面粉、水、盐、鸡精、生抽、油。,中筋面粉和水搅拌成絮状,再不断揉捏成光滑粘手的面团。,揉好的面团盖上湿布醒发1小时左右,醒发后再揉捏一遍。
做法:将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟即成刀削面,装碗待婚备用。将牛腩及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。
左手托面,右手握削面刀,刀面与面团表面持平,出力均匀,面条就削出来了。21把面一条一条削下,盛在盘子里撒上面粉防止粘连。22锅中放水烧开,加一点食盐,把刀削面放进去,煮到没有硬芯就可以捞出了。
主料:牛肉100克、刀削挂面125克、新鲜香菇2个、红泡椒1个、青蒜3根 辅料:盐适量、料酒适量、食用油适量、生抽适量 步骤:牛肉切薄片,一点料酒,一点点盐,一点油,腌制一会。
刀削面对和面的技术要求较严,水、面的比例要求准确,一般是一斤面,三两水。 和面时加入少许盐,增加面的劲道。不断揉搓,打成面穗。 再揉成面团,然后用湿布蒙住,饧半小时后再揉,直到揉匀、揉软、揉光。
1、炒刀削面的做法 先将水烧开,把面条煮熟,捞出来放凉水里代用 将锅内放少许油,油热即放入羊肉翻炒几下,放十三香,盐。倒盘里代用。放少许油,放入洋葱,青椒,西红柿,翻炒几下。
2、洋葱切丁,辣椒切丁,注意大小,蒜苔切段,肉切片。锅中倒入水,放到火上开始烧水,水开下刀削面,刀削面煮到七八成熟即可,捞出放入凉水里过一下。
3、西红柿,鸡蛋备好。刀削面煮七八成熟,捞出过凉水备用。鸡蛋打散,加葱花,盐,搅匀,西红柿切块备用。油热入蛋液。鸡蛋煎好,铲成大块,靠边西红柿倒入。入酱油,适量的盐。继续翻炒。
4、刀削面很好吃,来这里不仅可以吃好吃的山西菜,还可以品尝地道的刀削面,还是很不错的。 山西正宗炒刀削面2 刀削面怎么做才好吃 刀削面顾名思义是用削刀制作出来的,看起来很简单,可是要削成柳叶状就得需要人们下功夫了。
5、炒刀削面的做法步骤 刀削面煮熟备用。鸡蛋打散、圆白菜切成一公分宽的条 起油锅,油热后倒入鸡蛋,翻炒均匀后盛出备用。
6、炒刀削面:原料:刀削面、西红柿、鸡蛋、西芹叶、葱花、蒜末、盐、生抽、蚝油、食用油、老抽。做法步骤:第1步、准备好相关食材。第2步、锅中水开,先将刀削面煮熟。
1、面粉300g 、加温水150g左右、2g的盐,和成面团。揉成面团放十分钟(刀削面团要比做面条稍硬一点)。起锅加入水放入切好的土豆煮沸至土豆绵烂。
2、刀削面和面的正确配方如下:刀削面的和面其实没什么秘密可言。选用普通的中筋粉或高筋粉都可以,面粉里加入一勺食盐,其它什么都不用加。加盐的目的就是为了削出的面更筋道。
3、刀削面做法:和面,用凉水和,面先一点一点加水,边倒水边用筷子搅拌,呈雪花片状,再揉在一起,饧发30分钟。注意:面一定要和的硬一点儿 将面团反复揉制成圆柱形面团 锅里水宽一点,烧沸后,左手托住面团。
4、将面粉、水调制成水调面团,醒面30分钟左右备用。取适量的面团,用手揉成长约8至9寸的圆柱形面团。一手持当削面刀,一手托面团,用刀沿面团的外侧向里将刀削面削入沸水锅中,煮3分钟左右即可出锅食用。
做法步骤:第1步、刀削面,用了一半多一点,约200克。第2步、锅烧水,水开下面。第3步、煮三开即可。第4步、捞出。第5步、煮面条的同时,配菜改刀。第6步、猪肉切粗丝。第7步、锅烧底油,油热放食盐。
将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟即成刀削面,装碗待婚备用。将牛腩及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。
把面一条一条削下,盛在盘子里撒上面粉防止粘连。22锅中放水烧开,加一点食盐,把刀削面放进去,煮到没有硬芯就可以捞出了。23把刀削面盛在碗中,浇上牛肉卤,然后放点香菜。24真的好吃极了。
放入西红柿,小火煮至变软出水 步骤8山西刀削面怎么煮 最后加入少许的盐和老抽,放入鸡蛋,关火,撒上葱花。
做法:将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。煮一锅滚水,将面团削入滚水中煮熟即成刀削面,装碗待婚备用。将牛腩及蕃茄切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。
山西刀削面的做法窍门2 第一步把胡萝卜、土豆切丁,放进开水锅里面煮三五分钟。第二步抄完胡萝卜土豆的水不要扔,继续烫上海青。
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