老洛阳连汤肉片的做法：洛阳老城莲汤肉片

本文目录一览：

• 1、哪位朋友推荐下各地比较有特色的菜谱?谢谢!
• 2、老洛阳连汤肉片的做法
• 3、能不能介绍一下洛阳水席的做法?
• 4、正宗洛阳羊肉汤配方窍门
• 5、小学二年级日记:洛阳名吃---连汤肉片
• 6、连汤肉片怎么做

哪位朋友推荐下各地比较有特色的菜谱?谢谢!

1、号称海南“四大名菜”之首的文昌鸡因产于海南文昌市而得名，重约5千克左右，传统吃法是白斩，最能体现文昌鸡鲜美嫩滑的原汁原味。同时配以鸡油鸡汤精煮的米饭，俗称“鸡饭”。海南人称“吃鸡饭”即包含白斩鸡在内。

2、毛血5261旺，酸辣土回豆丝，菜谱双味梭子蟹、省油做法：茄子切斜刀块，卤虾，红烧牛肉，果盘类。卤水拼盘，热菜类，拌木耳，只能是挑几样比较有特色的在这里向大家，葱油鸡，蒸类，盐煎肉。

3、麻辣子鸡也是湖南特色的名菜之一。麻辣子鸡的外观红红火火，口感：香辣可口，子鸡的肉质香嫩可口，非常下饭好吃。麻辣子鸡是选用未生蛋的小子鸡和辣椒，花椒等制作而成的。

4、西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的菜品。味道酸甜可口，特别下饭。色泽鲜艳，酸甜爽口，口感爽滑，色香味浓，增加食欲。酸辣土豆丝，是用土豆、辣椒、白醋，葱等制作而成的菜肴，色泽光亮，酸辣可口。

5、麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。由于老板娘姓陈且脸上微麻，人称“陈麻婆”。

6、第一对夫妇的肺片，主要是用牛头、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，经过精心腌制后，再仔细切片。它们色泽艳丽，鲜嫩可口，麻辣鲜香，非常开胃。第二个兔头，兔头，是以兔头为主料做的菜。

老洛阳连汤肉片的做法

1、待水开后，加入盐，胡椒粉调味，再放入划好的肉片，淋入水淀粉搅匀，淋入少许香油，加少许香醋，放入味精，好了出锅了。请点击输入图片描述 9 盛出后撒上香菜，一道肉片鲜嫩，汤味醇厚，酸辣可口的连汤肉片就可以享用了。

2、洛阳水席连汤肉片的做法 步骤1 步骤 1 里脊肉片用盐和淀粉上浆后，按个人喜好也可以加蛋清，用温油滑熟。 油稍多一点，油温不要高，里脊变色即盛出，不然不嫩滑，而且后面还要煮。

3、把里脊肉洗干净，切成片，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉，蛋清，淀粉，用手抓均匀，腌制10分钟，把泡发好的黄花菜和木耳摘好洗干净备用。

4、洛阳肉片（连汤肉片）：猪瘦肉切片，上浆、滑油备用。以木耳、笋片、水发金针、水发大绿豆为配料，制作方法与口味与“烩海两样”类同。

5、连汤肉片 连汤肉片是洛阳水席中不可缺少的名菜，它以精瘦肉为主料，木耳、金针、大绿豆等为辅料精心制作而成，肉片滑嫩，微酸利口。牛肉汤 洛阳牛肉汤是一道当地很有特色的美食，属于豫菜系。

6、尚记牛肉汤 吴家街人尚老概括经营，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。

能不能介绍一下洛阳水席的做法?

锅中加适量水烧开，并调入1茶勺的盐和少许食用油。然后分别下入鸡丝、香菇丝、冬笋丝，鱿鱼丝，焯一下水，捞出沥干水份备用。12 这时候，萝卜丝浸泡好了，捞出来沥干水份。

洛阳水席连汤肉片的做法如下：材料：番茄、青豆、平菇、木耳、蒜苗、黄花菜、里脊肉。做法：里脊肉切薄片（可以提前冷冻一下，更好切），放料酒、生抽、[_a***_]粉抓匀，放入蛋清、淀粉，顺时针搅拌，再放入食用油，腌30分钟。

洛阳水席连汤肉片的家常做法如下：食材：木耳、黄花菜、平菇、蒜薹、西红柿，另外还需要再准备一点猪里脊肉，以及葱、姜、蒜、香菜。工具：碗、锅、筷子、刀。将准备好的食材洗净备用。

做法 大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮5分钟捞出，切成约5厘米的方块。香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。

洛阳水席八八四四二十四道菜，道道与武则天有关。

首先是肉片的浆制，在浆制的过程中，一斤肉要加入四两水进行搅拌，用手抄打四百五十下才可完成。烹饪的时候火候也要格外的注意，整个烹饪过程当中动作要迅速。

正宗洛阳羊肉汤配方窍门

其实，羊肉汤熬制方法十分简单，原则就是锅多下骨头多下肉，舍得花时间。

河南羊肉汤配方 羊肉汤熬制：（一）原料：羊肉 3000克，羊骨架 6000克，羊油 750克，生姜 100克，大葱 250克，盐、料酒各适量。

用水洗羊肉，适当处理羊肉上的脂肪，切成小块。因为这个配方使用简单，所以基本上吃羊肉和羊肉汤，所以羊肉可以更合适一点。将足够的水倒入锅中，将切碎的羊肉放入锅中。

白豆蔻25克，肉豆蔻25克，砂仁25克，小茴香25克，山奈25克，陈皮25克洗净加开水1公斤泡两个小时即可）150克。羊肉汤16种香料的配比 食材：羊肉一斤、羊骨两斤、羊油一斤。

小学二年级日记:洛阳名吃---连汤肉片

1、本日记是关于小学二年级的日记，题目为：《洛阳名吃---连汤肉片》，欢迎大家踊跃投稿。洛阳名吃---连汤肉片 要说起洛阳名吃，水席是最负声望的。所谓水席，那就是每一道菜都是汤汤水水，另外是行云流水般的上菜方式。

2、洛阳水席连汤肉片的家常做法如下：食材：木耳、黄花菜、平菇、蒜薹、西红柿，另外还需要再准备一点猪里脊肉，以及葱、姜、蒜、香菜。工具：碗、锅、筷子、刀。将准备好的食材洗净备用。

3、洛阳水席连汤肉片的做法如下：材料：番茄、青豆、平菇、木耳、蒜苗、黄花菜、里脊肉。做法：里脊肉切薄片（可以提前冷冻一下，更好切），放料酒、生抽、五香粉抓匀，放入蛋清、淀粉，顺时针搅拌，再放入食用油，腌30分钟。

连汤肉片怎么做

猪肉洗净切片，用淀粉、盐腌制一会，木耳、银耳泡发洗净，撕成小片，豆角洗净切抹刀片。起锅倒油，把肉片放入锅中炒至变色，再盛出来控油。锅中重新倒入适量的食用油，放豆角炒至断生，然后盛出来备用。

准备好瘦肉一块。木耳，花生都提前泡开。蒜苔，番茄，香菇都分别切片。肉切薄片用蛋清和淀粉抓匀上浆。起锅加热，把肉片用温油滑熟盛出备用。锅底留油，将蒜苔，香菇，番茄倒入锅内翻炒，炒至番茄出水。

洛阳水席连汤肉片的做法 步骤1 步骤 1 里脊肉片用盐和淀粉上浆后，按个人喜好也可以加蛋清，用温油滑熟。 油稍多一点，油温不要高，里脊变色即盛出，不然不嫩滑，而且后面还要煮。

家常肉片汤的作法一：连汤肉片汤 食物提前准备 瘦猪肉适当，水发木耳少量，白木耳，芸豆，盐，米酒，生抽，白胡椒粉，米醋，鸡精，芝麻油，木薯淀粉。

步骤：干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗切成3厘米长的小段，西红柿切成片状，平菇手撕成细条，香菜切碎，猪里脊肉切成3毫米厚的片状，加入水淀粉1汤匙（15毫升）和蛋清，用手抓匀。

洛阳水席连汤肉片的做法如下：材料：番茄、青豆、平菇、木耳、蒜苗、黄花菜、里脊肉。做法：里脊肉切薄片（可以提前冷冻一下，更好切），放料酒、生抽、五香粉抓匀，放入蛋清、淀粉，顺时针搅拌，再放入食用油，腌30分钟。