香嘴鱼的做法：香嘴鱼的做法大全窍门

本文目录一览：

• 1、鸭嘴鱼怎样烧好吃
• 2、鸭嘴鱼怎么做才好吃?
• 3、香嘴鱼的做法
• 4、鸭嘴鱼的做法和吃法
• 5、做法,香焖鹰嘴鱼怎么做好吃,香焖鹰嘴鱼的家常做法
• 6、尖嘴鱼怎么做好吃

鸭嘴鱼怎样烧好吃

鸭嘴鱼条 拍上30克生粉，裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟，待油温升至八成热时，再小火浸炸1分钟后出锅，装入盘中。

锅内放入水大火烧开，烹入料酒烧开，放入鸭嘴鱼肉、头和尾大火汆2分钟，取出备用；葱、姜洗净，切成末。

鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛，取出内脏，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用；鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。

先用温水把鸭嘴鱼的表皮烫一下，去掉表面的黑质，并将鸭嘴鱼改刀。（2）鱼嘴、鱼骨、鱼尾用大火熬汤，20分钟左右待汤呈奶白色后停火；鱼肉改刀成片后上浆，划油备用。

裹上糊放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸4分钟，待油温升至八成热时，再小火浸炸1分钟后出锅，装入盘中。将鸭嘴鱼的鱼嘴剁下，取出，拍上剩余的生粉，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟，出锅装盘即可。

鸭嘴鱼怎么做才好吃?

1、第一步将鸭嘴鱼进行清洗，用清水洗干净，掏除内脏，如下图所示。然后放菜板上用菜刀将清洗后的鸭嘴鱼切成片装，如下图所示。接着将之前准备好的香料依次切好所需的大小，放旁边备用。

2、鸭嘴鱼清洗干净，然后切成大块。鸭嘴鱼切好后，放料酒、姜末搅拌均匀，腌制一会。腌制好后，冷水上锅蒸8分钟左右。另起一锅倒入薄盐豉油，加入一点葱头和花椒煮沸。

3、鸭嘴鱼怎么做好吃？鸭嘴鱼的做法很多，以下我们只介绍最常见的几种家常做法，仅供大家参考。清蒸鸭嘴鱼的做法 材料：鸭嘴鱼一条，葱，姜。调料：酱油，料酒，盐。

香嘴鱼的做法

1、将鸭嘴鱼宰杀，去内脏，洗净后将鱼嘴、尾巴剁下备用，鱼肉身子剁成间距为1厘米的段备用。 将青瓜洗净、去皮，斜刀45度切成厚1厘米的段；香菜洗净，切长3厘米的段；葱、姜洗净，切成末。

2、豆豉用清水浸5分钟后沥干水用勺子压碎然后与蒜茸搅拌均匀。鸭嘴鱼洗净后切块放碟中。铺上蒜茸豆豉。隔水蒸8分钟后倒去鱼水，淋上熟油和生抽即可。

3、第一步将鸭嘴鱼进行清洗，用清水洗干净，掏除内脏，如下图所示。然后放菜板上用菜刀将清洗后的鸭嘴鱼切成片装，如下图所示。接着将之前准备好的香料依次切好所需的大小，放旁边备用。

4、做法 将鱼洗净剁成长方块。热锅，放入底油，油热后放入姜片、干辣椒爆香。放入鱼块，稍微煎一下，一会就好。时间长了鱼肉会碎，倒入少许白酒、少许老抽、水（水要莫过鱼块），放入三勺白糖。

鸭嘴鱼的做法和吃法

将鸭嘴鱼清洗干净，去内脏，然后摆放在盘子中。 在鱼身上撒上适量食用盐、酱油、料酒和姜丝、葱段。 将盘子放入蒸锅中，蒸10分钟左右，或者直到鱼肉熟透。 准备适量蒸鱼豉油和植物油，将它们放在锅中加热。

鸭嘴鱼做法一，青瓜鸭嘴鱼汤 材料 鸭嘴鱼600克，青瓜（即黄瓜）100克，香菜10克，红椒圈10克。调料盐10克，鸡粉10克，味精10克，胡椒粉8克，料酒10克，白糖15克，泰国鱼露15克，高汤800克，葱、姜各20克，猪油20克。

鸭嘴鱼宰杀，从腹部开膛取出内脏，洗净备用；从中骨入刀将两片鱼肉剔下，撕去鱼皮切成长6厘米、宽3厘米、厚5厘米的条，加入5克盐、味精、鸡粉码 味、腌渍15分钟。

鸭嘴鱼、生姜、蒜子、美人辣椒、剁椒 先把鸭嘴剪下来，再把鸭嘴鱼鱼鳍剪去。把鱼头斩下来，然后把鸭嘴鱼切段。

做法,香焖鹰嘴鱼怎么做好吃,香焖鹰嘴鱼的家常做法

烟熏三文鱼用料。鸡蛋40g、黄瓜30g、海苔10g、烟熏三文鱼50g、鹰嘴豆紫米饭120g、生抽10g、橄榄油10g。筹备食材，剩米饭从冰箱拿出来，配菜切成小的丁状。把食材放进一个大点容器，加之少许的生抽、橄榄油，子细拌匀称。

对于体长在12cm以上的热带鱼，龟虫个体小，适口性差，应选择个体略大的饵料，主要有红虫、水蚯蚓、黄粉虫、小活鱼等。热带鱼多数以动物性饵料为主，小型品种也可驯化为以颗粒饲料为主，而以植物性饵料为主的鱼类很少。

做法： 鲫鱼处理干净，控干鱼身上的水份；姜蒜切成薄片。 锅里放多点油，待油温七成热下鲫鱼小火炸至酥松。 锅里留余油将姜蒜炒香，入红椒至断生，下炸好的酥鱼翻炒，调入适量盐、五香粉拌匀，即可。

尖嘴鱼怎么做好吃

用焯过水的白菜和豆芽铺底，再摆上尖嘴鱼和魔芋，然后用生粉把锅里的汤汁勾芡成酱汁，淋在鱼上便可。

材料：尖嘴鱼 姜片、葱段 将尖嘴鱼去头去内脏洗净、捞出。用剪刀剪成块。烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。随后，下入剪开的尖嘴鱼翻动一下。接着，加少许料酒。加入适量的水煮开。

尖嘴鱼500g，葱姜蒜适量，盐适量，调和油适量，面粉适量。

方法/步骤：首先将鱼清洗干净，切成如图所示。将配料切好。锅中倒入油，烧辣。将翘嘴鱼放入锅中，煎一会，前期先不要翻动。一面鱼煎的差不多后，轻轻的翻一面。