炒刀削面的做法,炒刀削面的做法***

1. 怎么炒出好吃的刀削面炒刀削面的做法步骤？
2. 炒刀削面怎么做好吃？

怎么炒出好吃的刀削面炒刀削面的做法步骤？

刀削面是一种很常见的主食，特别是在北方和西部很受大家欢迎，我现在就和大家分享一下在家怎么炒刀削面。这次做的不好，要有西红柿才好吃，表弟到我家了，他不喜欢吃西红柿，所有就没放，大家看完了自己就会做了，我感觉比饭店里的味道还好哦！！！

1. 准备好刀削面，洋葱，蒜苔，肉，上海青（你喜欢 的青菜什么都可以，不过上海青好一点，要小棵的），鲜辣椒，

2. 洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片（生肉切不好用熟的也行），锅里到上水，放到火上开始烧水。

   
   （图片来源网络，侵删）

3. 在烧水的时候你就要把所有的菜洗好切好，然后上锅炒，煮面和炒菜是两个锅，互不影响的。注意的是炒菜的时候要多点汤在菜里面，水烧开下刀削面，刀削面煮到七八成熟就可以了，在你煮面前准备好一盆凉水，一会刀削面出国的时候先放到凉水里面过一下，这样的刀削面炒出来好吃。

4. 炒菜的步骤是，先放油，然后是豆瓣酱，肉，（肉可以先用盐盐一下，不想盐也可以，肉放到锅里翻炒几下就下盐），肉5分熟的时候放蒜苔，等蒜苔也五分熟的时候放洋葱和鲜辣椒，然后是西红柿，放完西红柿后要放菜里点水，应为菜里需要汤，不过要注意量，不能太多了。

5. 菜快熟的时候放入青菜，然后把煮好过完凉水的刀削面，放到菜里面再一起炒，炒的时候一定要注意翻的稍微快点，（我个人喜欢比较劲道的面，最好是一次炒的量不超过两碗，如果是量大，可以把才分开，面也分开多炒一次，这样能保证炒刀削面的味道）

   
   （图片来源网络，侵删）

6. 如果你感觉颜色不好，炒刀削面的时候可以放点酱油，（我感觉有西红柿的颜色就很好了）我这次因为没有用西红柿，所以少放了点酱油，你看颜色怎么样？

炒刀削面怎么做好吃？

谢谢邀请。下面介绍下自己比较喜欢的两种做法。

一、荤素搭配炒法

1、准备食材

生刀削面200克

猪瘦肉切成一厘米见方小丁

小油菜洗净切丁

另备：葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、五香粉、鸡粉、糖、盐、米醋。

2、制作过程

刀削面开水下锅，再次开锅后煮约半分钟后捞出，过凉水并控水待用。

锅中放油，油热下肉丁煸炒至变色，放姜蒜葱末、油菜丁和其它准备好的配料煸炒，蒜末用一半留一半。片刻后放入刀削面大火翻炒约半分钟，出锅前再次加入蒜末，烹少许米醋。

炒刀削面确实很好吃 来分享一款素炒刀削面！ 一、原材料:洋葱丝10克、蒜片5克、甜面酱5克、西红柿块30克、把豆芽20克 小油菜30克 烫好，青椒丝10克、打好鸡蛋2个（提前炒好）、生抽酱油、盐适量、菜籽油10克。 二、开始炒制:煮好的刀削面过凉水待用，锅中加油烧热洋葱 蒜片下西红柿 青椒丝炒香微红下面酱在炒香烹酱油料酒加少许水后，调好味道下豆芽 鸡蛋 油菜 刀削面中火继续炒匀略微收汁香油两滴即可！ 也可加蒜苔 牛肉改成荤的炒更香，在配个汤喝！感谢！