炒茄子裹面的做法：炒茄子裹面的做法***

本文目录一览：

• 1、炒茄子怎么做好吃,菠萝炒茄子的家常做法
• 2、如何让茄子外面裹上厚厚的面粉
• 3、面炒茄子的家常做法
• 4、面糊炸茄子的家常做法
• 5、红烧茄子怎样才能用面粉裹住茄子。
• 6、茄子面怎样炒的做法

炒茄子怎么做好吃,菠萝炒茄子的家常做法

材料：菠萝、长茄子、青椒、土豆、西红柿、香葱、蒜。调料：盐、白糖。

作法：黑木耳泡浸切成片，菠萝削皮切片。饭锅加点油把菠萝和黑木耳装进去翻炒。

可以的 准备材料：油、盐、酱油、茄子、萝卜、茄子洗净，切转刀块。萝卜洗净，去皮，切片。锅中放油，入萝卜炒。加入茄子，一起炒。不断地炒，炒至茄子变色。加适量的盐和酱油。

最好吃的十道家常菜1 香干炒韭菜 【所用食材】 香干、韭菜、生抽、蚝油、盐、姜 【具体做法】 1，香干切条，韭菜切小段。 2，热锅烧油，加入姜丝炒香。 3，倒入香干炒软，再加入生抽和蚝油炒出酱香味。

夏季菜谱家常菜——蒜泥茄子 材料：茄子300克、大蒜3瓣、香醋、白糖、香油、 鸡精、盐适量 做法：茄子洗净（可不去皮），切成约5cm粗的长条。放入盘中，上蒸锅蒸熟。

如何让茄子外面裹上厚厚的面粉

首先将茄子洗净，去皮，斜着切成一指厚的片，然后在上面轻划几刀，方便入味。准备容器放入面粉，加鸡蛋和少量水将面粉活匀。将茄子放入面粉中，锅内加入大量油烧热。

首先用凉水活面粉，用筷子把它搅拌成面糊，加入少量盐。把茄子切片，裹上面糊。请点击输入图片描述 2 再在锅内热油，将裹好面糊的茄片放入其中，煎至两面金黄。

圆茄子或者长茄子一个（千万不要用细长的像手指的那种），洗干净，去皮，切成细丝。倒入少许食用油，搅拌均匀，在放入一个鸡蛋，搅拌均匀 倒入适量面粉，就是平时用的蒸馒头包饺子的面粉。使茄子均匀裹上面粉。

圆茄去皮冲洗干净，切成厚片再切成条状，最后改刀切成不规则的菱形块，主要起到入味的作用，切好后装进盆里，加入2勺淀粉，3勺面粉将每块茄子裹上面粉。

面炒茄子的家常做法

食材准备：茄子切段、番茄切块（划十字刀开水烫一下更好剥皮）、尖椒切块、蒜切末，面条看自己口味选择即可。步骤二 锅里放盐烧开下入面条（明火灶注意锅沿容易糊）边煮边去除浮末，遇到火大水外溅的情况加入冷水即可。

长茄子去掉茄蒂，清洗后茄子带皮切成2厘米左右的茄块，切好放盆里，撒上少许盐抓匀腌制，把茄子里的水分滤出一些，这样炒出来茄子不会太烂，腌个10分钟就行，不用腌透。

做法 将茄子切薄片放在水里略微浸泡。剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。

茄子拌面粉炒的做法：把茄子洗净切条，撒盐拌匀，腌制半小时。半小时后挤出水分，撒面粉拌匀。锅内放油加热，放入茄子，煎成金***盛出。

做法 将茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。肉末加点酒和芡粉，调匀。

面糊炸茄子的家常做法

1、鸡蛋2枚、低筋面粉2+1/4大勺、生粉2大勺、玉米淀粉2大勺、玉米面1大勺、菜油1大勺、苏打粉1/4小勺，调匀。茄子去头去尾，横切成厚的片，油锅开中火。放茄子片入面糊里，沾满面糊。

2、材料准备好了。茄子从中间切开，然后用斜刀切5-6次不要切，5-6次后再切。翻炒糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，盐，糖，油，水调成稀糊。把油[_a***_]锅里，加热。将茄子一个个裹上面糊。

3、干炸茄子的做法 用料 茄子、蒜薹、胡萝卜、鸡蛋、葱、番茄酱、蚝油、糖、醋、低筋面粉、油 做法 茄子洗净刮去表皮。 切成条状。 撒1小勺盐拌匀，腌制10分钟。 低筋面粉里打入一个鸡蛋。 加入少许水糖。

4、低粉里加入少许泡打粉。再加入少许玉米淀粉。加少量水调成略稠的糊状。加入少量盐与胡椒粉拌匀。调好面糊后，再将茄子切成片状。将茄子表面沾满面糊。

5、克。第一步把茄子洗净。碗中放入低筋面粉，泡打粉，玉米淀粉，盐，胡椒粉和水拌匀。茄子切小块。然后把茄子放入面糊里裹匀。锅内放油加热，放入茄子炸。炸好后盛出，撒上椒盐，这样就完成了。

6、炸茄子的家常做法如下：工具/材料：炒锅、搪瓷碗、茄子200克、水适量、低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克。低粉里加入泡打粉、玉米淀粉。加少量水调成略稠的糊状。

红烧茄子怎样才能用面粉裹住茄子。

1、不用加其他东西，茄子先用清水浸泡5分钟后捞出，在撒上面粉，让茄子表面有一层薄薄的面粉，这样面粉就裹上去了。烧茄子属于家常菜谱，浙江菜系，主要原料是茄子，口味是酱香，工艺是焖，烹饪难度属于中级。

2、首先先把茄子装盆，加入盐和五香粉腌制1小时。然后放入茄子到面糊里，让茄子周围都裹上面糊。开炸：热锅放油，等到油烧到5成热的时候放入茄子。油温度不可太高，不然外焦炸不熟，炸至金黄出锅即可。

3、沥干水，倒入足量的淀粉或面粉，充分搅拌，使茄子表面覆盖一层薄薄的面粉（这会使茄子烧坏，内部有斑点）。尽量把水弄干。你拿得越干，茄子的香味就越浓。油热八分钟后，把茄子放进锅里。用土豆炸茄子直到它变色。

4、把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。2猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味。

5、红烧茄子的做法 用料：茄子两个，猪肉末100克 配料：葱段、花生油、盐、酱油、鸡精、生粉 方法：把茄子洗净切成滚刀状。猪肉末用酱油、生粉腌制约几分钟后下锅稍炒捞起。

6、红烧茄子应使用生粉来裹住茄子，然后再进行炸制。用生粉有利于茄子定型、不易脱糊。

茄子面怎样炒的做法

茄子面的做法步骤：1 1准备所需食材。茄子面的做法步骤：2 2将茄子去皮切成茄子丁，放入碗中加入一勺食盐搅拌均匀腌制10分钟（去皮是为了减少茄子的苦涩味，加盐是防止茄子氧化变黑，同时也减少茄子的苦涩味）。

食材准备：茄子切段、番茄切块（划十字刀开水烫一下更好剥皮）、尖椒切块、蒜切末，面条看自己口味选择即可。步骤二 锅里放盐烧开下入面条（明火灶注意锅沿容易糊）边煮边去除浮末，遇到火大水外溅的情况加入冷水即可。

美味茄子是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。