兰州牛肉炒拉面的做法：兰州牛肉炒拉面的做法大全

本文目录一览：

• 1、炒兰州拉面怎么做?
• 2、如何做一份兰州拉面馆里的炒刀削面?
• 3、正宗兰州牛肉炒拉面的做法
• 4、兰州牛肉拉面里牛肉的制作方法?
• 5、兰州炒拉条很好吃,兰州炒拉条是如何做的?

炒兰州拉面怎么做?

1、炒兰州拉面做法：\x0d\x0a青红椒和土豆切丝，加蒜片，按土豆丝家常炒法炒好出锅。不推荐醋溜。\x0d\x0a\x0d\x0a青菜、蒜薹焯水，也可快炒；看你喜欢油多油少了。

2、食材：拉面300克、西红柿2个、鸡蛋2个、洋白菜100克、尖椒20克、盐适量。兰州鸡蛋炒拉面做法如下：西红柿切片，洋***和尖椒切丝，将鸡蛋打碎并均匀搅拌为鸡蛋液。在干净的炒锅中放入少许食用油，开中火后放入鸡蛋液。

3、步骤：面条煮至9成熟。捞出沥干水分后，加一点油拌匀，备用。西红柿切块，葱切末。鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀。锅中热油，将鸡蛋炒成块，盛出备用。锅中加少量油，加一半葱花和十三香炝锅。

4、西红柿2个 青椒1个 鸡蛋3个 韩式辣酱2汤匙 葱适量 蒜适量 酱油1汤匙 老抽1匙 盐适量 鸡精适量 西红柿鸡蛋炒面的做法步骤 1煮面，煮到八成熟，捞出放到凉水中。2西红柿切小块，鸡蛋打散，青椒切条，葱蒜切沫。

如何做一份兰州拉面馆里的炒刀削面?

面条煮至9成熟。捞出沥干水分后，加一点油拌匀，备用。西红柿切块，葱切末。鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀。锅中热油，将鸡蛋炒成块，盛出备用。锅中加少量油，加一半葱花和十三香炝锅。

黄花菜、木耳泡发在洗干净、加工成小块、段待用；芽菜摘洗干净，熟煮肉加工成薄片；虾米用沸水泡开备用。

小时后放入适量盐和葱姜。接着再煮10分钟 步骤step 10 10分钟后开大火收汁。

选面 一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。

正宗兰州牛肉炒拉面的做法

1、锅内放入兰州牛肉面汤料，倒入适量的清水小火熬制三十分钟左右。三十分钟后关火等待其沉淀变干净后即可，水放多些防止煮干。肉煮好之后捞出牛肉，再将锅表面票的牛油收集起来放入碗中。

2、兰州拉面炒面的制作方法：主料 拉面一把 配料 生牛肉丝少许，时令新鲜蔬菜，比如青椒，红椒，（西红柿切片），蒜苔，番瓜，芹菜等，适量。切成丝。

3、炒兰州拉面做法：青红椒和土豆切丝，加蒜片，按土豆丝家常炒法炒好出锅。不推荐醋溜。青菜、蒜薹焯水，也可快炒；看你喜欢油多油少了。牛肉最好是预先红烧；也可用没吃完的各种炒牛肉，推荐黑椒/杭椒牛柳做法。

4、做法是先将萝卜洗净，去其毛根和头尾，切成长形或扇形的片，放入开水锅里焯一下，然后捞入冷水浸漂，再入牛肉汤里煮，这样可以去其异味，吃起来软硬适口。

5、做法：面条冷水煮，蒜台切块，西红柿切块，西葫芦切片，青椒切丝。锅里放少许油烧热，放入所有蔬菜，翻炒半熟，放入少许胡椒粉搅拌均匀，放入准备好的面条，翻炒两下，再打一点酱油，打两勺酱油。翻炒。放一点醋。

兰州牛肉拉面里牛肉的制作方法?

牛肉在冷水里浸泡。要想汤浓郁应该要有牛骨，因为家里正好没有了就省略了。备好调料，姜我习惯拍松。其实也可以加一两个干辣椒 将牛肉切大块，另准备一块鸡肉或鸡骨。

香叶，回香，白芷，草果，肉扣，丁香，花椒，把以上调料装到一个料包里。制作方法：把牛肉用水泡两个小时后放锅里加水煮，开锅后把上面的末了打掉。加盐（跟自己的口味适量），海天酱油，等牛肉熟后，放凉，切片尝尝。

牛肉拉面的牛肉做法如下：牛肉放入冷水锅中焯水，开锅后煮稍一会，把血水煮出来，捞出牛肉控水。

兰州拉面的牛肉最好选择牛健子肉，因为牛健子肉煮熟后比一般的牛肉出肉多，锅中放凉水下肉，水要漫过牛肉，大火烧至要开锅时打浮沫，浮沫一定要打净，开锅后关小火，锅微开就可以，下煮肉调料包。

兰州炒拉条很好吃,兰州炒拉条是如何做的?

他们每份面里牛肉的量是很少的，毕竟价格摆在那里，有时候我会选择肉加量的，10元钱可以多加一点肉，或者加一个煎荷包蛋。

做法：面条冷水煮，蒜台切块，西红柿切块，西葫芦切片，青椒切丝。锅里放少许油烧热，放入所有蔬菜，翻炒半熟，放入少许胡椒粉搅拌均匀，放入准备好的面条，翻炒两下，再打一点酱油，打两勺酱油。翻炒。放一点醋。

把拉条放进去，放盐，生抽进行煸炒。1翻炒均匀关火，之后放入鸡精，淋入香油即可，炒拉条就做好了。