huangp1489 发布于2024-02-06 15:00:29 粥粉面饭 8 次
1、主料main 羊肉500克 面粉500克3人份 辅料others 羊骨500克 黑木耳5克 海带10克 粉条50克 干黄花菜40克 羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。所属快餐/主食。
2、面粉加盐拌匀,加水和成较软的面团。醒20分钟后将面团分成均匀等分,揉成小长条。盖上保鲜膜或湿布,醒1个小时以上。2:羊肉用冷水泡半小时以上,去酱油,盐,料酒,淀粉,五香粉抓匀放10分钟。
3、唠嗑说完了扯面的好玩好吃之处,下面是嘉诺师傅传授的扯面技巧。油泼扯面和面技巧扯面技巧:首先从和面开始,高筋面粉因为盐的加入更加劲道,一斤面用盐量8-9克,水220-225克。
1、准备材料 制作扯面需要的材料非常简单,只需要面粉、水和少量盐。一般来说,每人制作的面条量不同,所以我们需要根据自己的需要来准备材料。制作面团 将面粉倒入一个大碗中,加入少量盐,然后慢慢加入水。
2、扯面的和面方法技巧如下:用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘,把干面粉向小洞的水里扒拉。
3、油泼扯面的家常做法如下:用料:面粉400克,盐适量,香葱3根,辣椒面少许,米醋两汤勺,生抽5汤勺,花生油适量,蒜一头,油菜适量。
4、第一步:揉面 将面粉倒入盆中,加盐、水(水分2~3次加入)把面打成面絮 然后揉成团,把面揉光醒5分钟,再揉。
5、扯面是一种很受欢迎的面食,它的制作方法相对简单,但是需要一定的技巧。下面就来介绍一下扯面的制作方法和配方窍门。首先,我们需要准备的材料包括高筋面粉、水和少量盐。将面粉和盐混合均匀,逐渐加入水搅拌成面团。
6、水扯面的做法如下:主料:面粉100g、水50g、西红柿1个、鸡蛋1个。辅料:盐适量、葱花适量。把水倒入面粉中,搅拌成絮状,然后用手揉光滑成团,盖上湿布醒15-20分钟。
扯面的和面方法技巧如下:用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘,把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀,形成带有许多干粉的细小面絮。
扯面的和面方法如下:工具/原料:面粉500g、清水230g、盐3g。将500g面粉倒在面盆里,加入3g食盐搅拌均匀,以增加面团的柔韧度,然后将230g清水分次倒入,边倒边搅拌,将面粉搅拌成碎碎的面絮状。
扯面和面水和盐的比例是每100克水放2克盐,做法如下:准备材料:小麦面粉200克、水100克、食盐2克、炸酱半碗、黄瓜1/2根、植物油适量。食盐放入清水中溶化。将溶化好的盐水倒入面粉中。再拌成絮状。
1、. 搓条,用手心搓。1 盘底抹油,盘一层,面再抹油。盖上锅盖。好,可以炒菜,炒完菜开水下拉面,ok!也可以晚上做好收冰箱,第二天中午炒菜前取出,炒完菜下拉面!1 可以揪面片。
2、扯面的和面方法技巧如下:用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘,把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀,形成带有许多干粉的细小面絮。
3、面粉加水揉成面团盖上保鲜膜密封自我发酵半小时,然后把面团搓成长条,切成一个个小坨坨,抹上油,放在刷了一层油的盘子里盖上保鲜膜再自我发酵1小时。
4、盐,清水,搅拌成絮状,揉成面图,醒发30分钟。菜板上刷油,放上面团,表面刷油,切成条,拉成条。锅中放水,大火煮沸,放入面条,大火煮熟。最后加入炸酱,黄瓜丝即可。制作完成啦,扯面的成品。
5、拉面和面步骤 准备食材:面粉500克、盐5克、水260克、碱适量 把面粉放进盆里,加入盐和少量食用碱,搅拌均匀,用水和面,水要慢慢加入,边加入边搅拌,搅拌成絮状,再揉成面团,盖上盖子,松弛半个小时。
1、水中加盐拌均匀。然后用淡盐水慢慢加入面粉中。把面粉搅成棉絮状。在揉至光滑盖上保鲜膜静置20分钟。面团揉成扁成条。然后切成差不多30克左右的小面团 每个面团在揉成小圆筒状抹油,再次静置15分钟。
2、扯面的和面方法技巧如下:用筷子在面粉中心挖一个小洞。徐徐的将适量的水倒在挖好的小洞里。用筷子从小洞的边缘,把干面粉向小洞的水里扒拉。用筷子将拌入水里的干面粉与水充分的搅拌均匀,形成带有许多干粉的细小面絮。
3、油泼扯面的家常做法如下:用料:面粉400克,盐适量,香葱3根,辣椒面少许,米醋两汤勺,生抽5汤勺,花生油适量,蒜一头,油菜适量。
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