huangp1489 发布于2024-02-18 11:06:07 家常菜 9 次
1、如何做糖醋排骨步骤如下:准备好排骨,洗净。准备好配料。排骨洗净,浸泡片刻,沥掉血水。排骨放入大盆里,加入适量姜片、葱白,和所有调料,拌匀腌制半小时。腌制好的排骨,倒出里面的调料汁,同时去掉姜片和葱白。
2、今天和大家分享一道非常常见的家常菜“糖醋排骨”的做法,肉质软烂,轻松脱骨,酸甜可口,味道很棒,有喜欢的赶紧学一下,推荐大家查阅! 准备食材 准备两斤猪肋排,生姜一块切成片,大葱一段切成马蹄片,和排骨放在一起。
3、成分:排骨600克、六月鲜特制酱油2勺、花生油少许、味达美正品料酒2勺、六月鲜红烧酱油1勺、味达美香米醋2勺、冰糖30克、葱1根、姜4片、蒜3瓣、胡萝卜少许、盐适量。
4、糖醋排骨 主要食材:排骨500g、糖醋汁 配料:葱姜蒜适量、老冰糖50g、白芝麻少许 做法:将排骨焯水,或者将排骨放入水中浸泡半小时,清除排骨中的杂质和血水。
5、·四川糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜,用的是炸收的烹饪方法,属于糖醋味型,琥珀油亮,干香滋润,甜酸醇厚,是一款极好的下酒菜或是开胃菜。
1、白醋:3勺 八角:1个 第一步:将排骨切成小块,(一般买排骨的时候卖家会帮忙切好,这点就不要担心啦!)烧好一锅水,把排骨放进去,去掉血水和腥味,不用焯太久。第二步:捞出排骨,沥干水。
2、把排骨倒入凉水锅中,加入料酒、葱段、姜片进行焯水,水开以后撇去表层的浮沫,大概焯三分钟左右捞出。倒油,倒入冰糖,小火慢炒,熬制成琥珀色即可。糖色熬好以后倒入排骨进行翻炒,炒至排骨表面金黄时再倒入开水。
3、做法一 糖醋排骨 小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,需要保留。用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌制20分钟。
准备猪肋排、香葱、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、香醋、白砂糖、熟白芝麻。买一些猪肋排,长长的中排是最适合做糖醋排骨的,肉比较多,吃起来很过瘾。
焖至一半时间时放入冰糖10克继续;这时用2勺陈醋和2勺生抽,少许水淀粉调1个味汁;排骨焖到差不多时就调大火,淋入味汁,翻炒均匀,关火,就可以了;用几片生菜叶子垫底,撒上少许白芝麻,香香的糖醋排骨就做好了。
主料:排骨600克,冰糖600克。辅料:食盐4克,料酒1勺,生抽2勺,香醋3勺,八角适量,花椒适量,熟白芝麻适量。把排骨倒入凉水锅中,加入料酒、葱段、姜片进行焯水,水开以后撇去表层的浮沫,大概焯三分钟左右捞出。
锅置旺火上,下油烧热至180℃放入排骨炸呈金***捞出,下素油烧热,炒糖汁,加鲜汤,下排骨、白糖用微火收汁,汤汁将干时,加醋,待亮油起锅,淋上香油,装盘晾凉,撤上芝麻拌匀即成。
锅里放豆油,烧到7成热,然后换小火。将排骨裹上浆料,下锅炸到金***,就赶紧捞出。等到所有的排骨都炸好了,就再次下锅炸一下,然后起锅。终于到了开始做糖醋排骨的阶段了,嗬嗬,大家都等着急了吧。
小排骨用酱油、料酒 盐 淀粉、葱、姜腌15分钟。青红椒,冬笋切丁,山药切块,冬笋,山药飞水捞出,待用。将腌好的排骨入油锅开始大火定型,捞出中火炸熟。
第一步:将排骨切成小块,(一般买排骨的时候卖家会帮忙切好,这点就不要担心啦!)烧好一锅水,把排骨放进去,去掉血水和腥味,不用焯太久。第二步:捞出排骨,沥干水。
糖醋排骨 做法步骤: 排骨凉水下锅,水中加入料酒、葱、姜去腥,水开煮两分钟关火捞出冲洗干净。锅中放油,放入冰糖,熬到油冒小泡泡放入排骨翻炒,炒至排骨表面成***加入葱姜蒜和八角翻炒。
【步骤一】:将买回来的排骨洗干净泡在冷水中浸泡半个小时,这样能更好地去除血腥。【步骤二】:排骨泡好后捞出来冷水下锅,放入葱段和几片,一勺料酒大火烧开煮2分钟,把血水焯去。
将 排骨剁成4厘米长的段,用小许酱油、料酒拌匀腌20分钟;用八成热的油炸透(呈金红色),捞出沥油。
排骨用最好的猪肋条,切断,用水稍作浸泡。排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。锅烧热倒油将排骨煎至金黄。加老抽,糖,醋定色定味。加水大火煮开小火收汁,大概35分钟左右。收汁到浓稠,可以加盐调味。
糖醋排骨的做法一 材料:肋排500克,香葱1棵,生姜1块,大蒜2瓣,淀粉适量,食用油500克(实耗45克),酱油1/2大匙,香醋1大匙,精盐1/2小匙,白糖1大匙,味精1/2小匙。
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