米酒鸡蛋发面的做法：米酒***蛋怎么做

本文目录一览：

• 1、醪糟粉子蛋的做法步骤
• 2、糯米酒鸡蛋的做法
• 3、甜酒煮鸡蛋怎么做?
• 4、米酒的食用方法

醪糟粉子蛋的做法步骤

1、将汤圆粉盛入大盆中，倒入80克温水和匀，揉成光滑的面团。锅中倒入4碗水烧开，放入枸杞煮开。将糯米团分成若干小份，揉成手指粗的细条，再掰成指甲盖大小的块放入水中煮开。将鸡蛋打入水中煮开。

2、第一步：制作糯米面团 以少量多次的手法，往糯米粉中加入适量清水，搅拌成小块状，然后用手揉成光滑的面团。第二步：调制淀粉水 取一小勺玉米淀粉，放入适量的清水搅拌均匀，做成水淀粉水备用。

3、米婆婆甜香酒酿3汤匙 鸡蛋2个 水2000ml 粉子醪糟的做法 糯米粉加适量清水 和成团，取一小团，用手搓成条。锅中水烧开，把搓好的糯米条，用手掰扯一截一截的下到佛水中。

4、醪糟粉子蛋 1 准备好糯米粉 2 糯米粉加水和成面团备用 3 锅中烧水 4 水开后将小块的面团放入锅中 5 将鸡蛋打入水中煮开 6 待粉子煮熟（漂浮起来），放入醪糟，搅散，煮开，7 关火放入糖调味即可。

糯米酒鸡蛋的做法

1、糯米酒煮鸡蛋的做法如下：材料：鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉。准备好所有原料。把米酒倒入煮锅（避免用铁锅），倒入适量温水，用中火慢慢烧开。

2、将米酒倒入盘中，打入鸡蛋，撒枸杞，包好保鲜膜，蒸锅内加水，大火烧开，改中火蒸15分钟，闷5分钟。（蒸的时间看个人对鸡蛋老嫩喜爱的程度不同，时间可调整）美味的“米酒蒸蛋”出炉。

3、原料：黑糯米酒2匙，鸡蛋1颗，红糖适量。做法：将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗。煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳，放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解即可食用。

4、做法：准备食材：糯米酒糟150g，鸡蛋50g，冰糖10g，盐10g，水300ml。鸡蛋打液，将酒糟和蛋液搅拌均匀，锅中加水烧开，放入冰糖煮化。在锅中倒入蛋液煮5分钟即可出锅装盘。

5、现在各家各户都有冰箱，所以平时也可以做一些放在冰箱里面保存起来，早上起来做一个的鸡蛋醪糟汤，简单又方便，味道香甜还好喝。先给大家分享一下醪糟的家庭做法，醪糟，又叫酒酿，甜酒。

甜酒煮鸡蛋怎么做?

1、做好的甜酒。取少许甜酒，红糖，鸡蛋。水烧开。关小火，打进鸡蛋。将蛋焖熟。放进红糖。倒进甜酒。煮一分钟。将糖煮化。即成。

2、食材：鸡蛋、甜酒、姜丝。砂锅中加半碗水煮开。加入姜丝、冰糖煮沸。倒下酒酿，保持中火熬煮。另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。

3、甜酒煮鸡蛋的正确煮法如下 在锅里加入适量清水直至煮沸（水不宜过多），接着调到小火继续煮水大约三分钟。放入适量鲜嫩甜酒。甜酒不宜过多，否则会导致甜酒味道过浓和稠密。放入白砂糖。

米酒的食用方法

1、直接食用：开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。作醪糟（酒酿、甜酒）饮料：A、热饮：取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用。B、冷饮：将热饮放入冰箱冷冻后取出即成冷饮。

2、用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。

3、第一种，直接食用，不过要适量，不可多吃。第二种，清汤米酒，顾名思义，就把米酒放入沸水中，喜欢吃甜的也可放点糖，这是清谈米酒的吃法。第三种，是红糖鸡蛋米酒，这个方法大多是给孕妇吃的。

4、可以直接食用。也可用来煮鸡蛋，煮汤圆。“孝感米酒”以糯米为主要原料，***用特制凤窝酒曲经糖化发酵而成的传统佳酿。