啤酒鱼的做法简单做法-啤酒鱼家常做法简单做法

本文目录一览：

• 1、广西阳朔的名菜---啤酒鱼的详细做法?
• 2、家常啤酒鱼的做法
• 3、怎样才能做出好吃的啤酒鱼
• 4、啤酒鱼怎么做

广西阳朔的名菜---啤酒鱼的详细做法?

制作方法一活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，直煎得鱼鳞变黄卷起，才淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上黄焖。再揭盖，顿时浓香四溢，你再就能品出啤酒鱼皮脆肉嫩，滑爽溢香的味道。

阳朔啤酒鱼的最正宗做法是：选用新鲜鲤鱼或草鱼，处理干净后切块，用啤酒腌制，再加入调料进行炖煮，最后收汁装盘。阳朔啤酒鱼是广西阳朔地区的一道特色美食，以其独特的烹饪方法和醇厚的口感而著名。

红烧鱼的做法也有很多，不同的家庭做出来的红烧鱼味道也都各不相同。接下来教大家一道红烧鱼的另类做法，做成啤酒鱼火锅不要太好吃，千万记得多煮点米饭。一起来看看吧。

阳朔啤酒鱼的做法？要想做出地道的啤酒鱼，主要有两大绝招：一是要用阳朔漓江中现打上来的新鲜活鲤鱼，二是要用漓江的水来煮鱼，并且要加上新鲜的番茄和青红椒。

家常啤酒鱼的做法

把鱼去鳞、去内脏，洗干净之后切成块，用花生油、生抽、盐腌制3分钟。把锅烧热，倒入适量油，油温八成热后开小火，把控干水分的鱼块放入锅内煎。煎到一面微微焦黄之后，翻面再煎。

做法 将青椒和西红柿切块，芹菜去叶切段，葱切段，姜切片，蒜剁成末。把已处理好的鲈鱼洗净，用布抹干水，锅中加5汤匙油，油热后放入1/3汤匙盐，把鲈鱼放入煎1分钟，小心将鱼翻面再煎1分钟。

啤酒鱼家常做法如下：原料：草鱼1条、西红柿1个、青椒1个、蒜2瓣、啤酒1罐、蚝油15g、生抽15g、盐适量。把草鱼切成大块。如下图所示。把西红柿切成小块。如下图所示。把青椒切成小块。如下图所示。

怎样才能做出好吃的啤酒鱼

草鱼杀净，打上直刀花刀，切块，用老抽上色，葱姜腌味。

啤酒鱼家常做法 主料 新鲜鲤鱼 1000g 啤酒 1瓶 辅料 油 适量 盐 适量 番茄 适量 番茄酱 1勺 姜 适量 白醋 1勺 胡椒粉 适量 葱 适量 蒜 适量 鲤鱼宰杀去内脏，片成两片。鲤鱼不要去鳞，剪掉部分鱼鳍，鱼尾。

倒入煎好的鱼块，翻炒均匀；加入生抽；倒入啤酒，盖上锅盖，小火炖十分钟左右；放入青红椒和西红柿；加入辣椒酱，继续炖三分钟即可起锅。

啤酒鱼怎么做

原料：草鱼一条、啤酒半瓶、火锅底料半袋、葱2棵、香菜1根、蒜3瓣、姜大块、油适量、酱油适量、盐适量、味精适量。

啤酒炖鱼 把鱼去鳞、去内脏，洗干净之后切成块，用花生油、生抽、盐腌制3分钟。把锅烧热，倒入适量油，油温八成热后开小火，把控干水分的鱼块放入锅内煎。煎到一面微微焦黄之后，翻面再煎。

【豆瓣酱啤酒鱼】食材：草鱼一条2斤、水豆腐1块、洋葱半个、金针菇1把、红椒各一根、蒜半头、姜1块、半瓶啤酒、1大勺豆瓣酱、1勺盐、2勺生抽、1勺老抽、1蚝油、1小勺胡椒粉和鸡精、一勺淀粉。