昂刺鱼烧豆腐的做法：昂刺鱼烧豆腐的做法红烧豆腐

本文目录一览：

• 1、昂刺鱼,豆腐,北虫草可以一起烧汤吗?
• 2、昂刺鱼炖豆腐怎么做好吃
• 3、昂刺鱼豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃

昂刺鱼,豆腐,北虫草可以一起烧汤吗?

昂刺鱼也叫黄骨鱼，肉质鲜嫩，煲汤之前不需要煎，吃起来更鲜美。黄骨鱼煮汤或者红烧都很不错。我家喜欢用葱姜蒜加豆瓣酱炒出香味，再放黄骨鱼，浓郁的汤汁，细嫩的鱼肉，每次煮一锅都吃光。

昂刺鱼煮差不多20分钟，汤汁就会变白。下入豆腐块，再煮5分钟。然后下入鹿茸菌，大火煮开再煮2分钟。再加入适量盐调味即可。

往锅里倒入适量的开水，开水差不多没过昂刺鱼，把切好的豆腐片放进锅里一起炖，用小火炖20分钟左右。 把鱼炖好后加入少许盐，撒点胡椒粉调味，最后撒上葱花就可以出锅了。

鱼 2条 豆腐 1块 葱 2根 姜 6片 盐 5克 香菜 少许 昂刺鱼豆腐汤的做法 1 两条昂刺鱼洗净，去腮和内脏。2 炒锅放少许油加热后，放入姜片和葱段爆香，放入昂刺鱼煸一下，倒入少量水加热，撇去浮沫。

昂刺鱼炖豆腐怎么做好吃

准备食材：昂刺鱼3条、嫩豆腐1盒、姜1块、醋5毫升、糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升、葱花5克、红椒1只。将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，豆腐切块在开水中氽烫去豆腥。锅内放油烧热，下姜片爆香。

主料：黄颡鱼2条。辅料：真姬菇适量，红尖椒1个，内酯豆腐1盒。调料：色拉油适量，姜适量，蒜适量，八角适量，花椒适量，小葱适量，葡萄酒半杯，水适量。昂刺鱼宰杀后洗净晾干。

两条昂刺鱼洗净，去腮和内脏。2 炒锅放少许油加热后，放入姜片和葱段爆香，放入昂刺鱼煸一下，倒入少量水加热，撇去浮沫。3 将鱼倒入装有开水的砂锅，大火烧开后转小火，慢炖30分钟。

昂刺鱼炖豆腐的做法步骤 1 昂刺鱼去鳃去肚，洗净，豆腐切块。2 锅里油热，放下昂刺鱼中火煎。3 两面煎过，盛出。4 另取锅，放适量清水，放下昂刺鱼，加姜片。5 加料酒，葱结，大火煮开，中火煮10分钟。

如果单吃豆腐，人体对钙的`吸收率不高。若是将鱼和豆腐配制成菜混合进食，豆腐的鱼肉的营养混搭在一起，营养更加丰富也更易于人体的吸收。 下面我为大家带来了一款鱼炖豆腐的做法，一起来看看吧。

昂刺鱼豆腐汤的做法步骤图,怎么做好吃

第一步：黄骨鱼用剪刀剪开肚子，清理干净内脏，扁平的鱼头下方剪一刀，去掉鱼鳃。用热水烫一下黄骨鱼，去掉鱼身上的黏液。黄骨鱼的硬刺建议用鸡骨剪刀剪掉，这样在清理黄骨鱼的时候不会被硬刺扎伤。

昂刺鱼洗净、姜切片、葱切花、内酯豆腐一盒，一切准备就绪 过洗净烧热倒入少量油，烧热。鱼身用厨房纸吸干水分，入锅 煎至两面金黄断生后，洒入黄酒，并加适量的水，同时放入姜片，开始煮。

昂刺鱼豆腐汤的做法 1 两条昂刺鱼洗净，去腮和内脏。2 炒锅放少许油加热后，放入姜片和葱段爆香，放入昂刺鱼煸一下，倒入少量水加热，撇去浮沫。3 将鱼倒入装有开水的砂锅，大火烧开后转小火，慢炖30分钟。

昂刺鱼汤 1 鱼收拾干净。2 放在锅里用油煎至两面金黄。3 放入汤锅里。4 加足水，大火烧开转小火煮20分钟。5 豆腐切小块。6 冬瓜切小块。7 一起放入鱼汤里大火烧开。8 转小火煮至冬瓜透明，放入葱姜。

把三条昂刺鱼清洗干净，再准备两小块豆腐，把葱切成葱花，姜切成丝，豆腐切成片，放在盘里备用，把昂刺鱼放在开水里能去除腥味，所以先用开水把昂刺鱼烫一下。

一道味美汤鲜，赏心悦目的昂刺鱼豆腐汤就做好了。小提示：煎鱼时锅内添加适量的料酒，不但有助于去处昂刺鱼的鱼腥味而且还有提鲜作用。鱼汤不宜咸，味精或鸡精等鱼汤煮熟后再添加，无需提前入锅。