huangp1489 发布于2024-02-14 07:06:05 粥粉面饭 13 次
1、饺子花样包法介绍:【第一种:铜钱饺子】分别将四块饺子皮放入馅,馅放少一点,对折并封口。然后将四个饺子封口朝外,互相压着摆成圆形,放在掌心,将圆形饺子的边缘捏好。右手将圆形饺子捏出穗状的花边。
2、蛤蜊饺 龙口人叫“嘎啦”,这个饺子关键在于两边要藏进去一小截,成为蛤蜊的壳,对折好后,将其捏起来,成型。(3)三角饺子 此做法来源于糖三角,将饺子皮分三个角向上包起,捏好即可。
3、草莓果酱饺子:将草莓果酱加入饺子馅中,再用糯米皮包裹,口感十分细腻。2 小气球饺子:饺子皮可以染成彩色,并且在包好饺子后,在饺子角上打结,就像萌萌的小气球一样。
4、虾仁鲜肉饺:选用优质猪肉肉碎、新鲜的虾仁、生姜、葱花等巧妙搭配 。将调和后的肉条分割成小块后包在饺子皮中,即可制成口感细腻、馅料鲜美的饺子。
猪肉剁馅,葱切葱花;白菜切碎加入盐杀5分钟再凉水泡2分钟,用漏勺捞出沥干后放入盆中;放肉馅和葱花,加2勺盐,1勺鸡精,1勺胡椒粉,2勺食用油,1勺香油,1勺糖拌匀。
火腿肠香菇饺子馅的做法:火腿切成小丁,装碗待用;香菇,如果是新鲜的,洗净切丁;如果是干香菇,先要用水泡发香菇并洗净后才切丁;锅内放油烧红,倒入火腿小丁与香菇小丁一起翻炒,加入少量食盐和姜末和水。
把肉剁成肉泥装,放入剁碎的大葱,姜末,再放入蚝油,胡椒粉,酱油,食用油,盐适量。把肉剁成肉泥装,放入剁碎的大葱,姜末,再放入蚝油,胡椒粉,酱油,食用油,盐适量。
将所有食材放在一起。 先在韭菜上洒上1勺(约15g)的香油,用香油把韭菜拌一拌,香油裹住韭菜,以保留韭菜的水分。搅拌均匀备用。 搅拌时依个人口味适当加盐。
将猪肉洗净,剁成肉末,放入盆中。将姜末、盐、酱油和玉米粉依次加入馅料中,边加入边搅拌均匀。(2)在肉馅中慢慢加入一小杯清水,边加水边用筷子同向搅拌,直至肉馅呈胶状并发出响声,放入冰箱冷藏。
加入葱末拌匀,加入荠菜调馅。步骤五:面粉中加5克盐、430克清水,常规和面,面团密封、静置30分钟。从大面团上切下一小块,搓长条,切小剂子,擀薄片,可以包饺子了。饺子包好了。
荠菜饺子馅好吃做法如下:荠菜摘好洗干净。锅内放水烧开,下入荠菜,加一点盐和食用油再次烧开焯水,焯好的荠菜捞出晾凉备用。准备好肉馅,放上剁碎的生姜和大葱。
加上肉馅,不能加的太多,8分满即可,这样好包,馅多好吃,也不易煮破皮。
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