油炸素肉的做法：油炸素肉的做法***

本文目录一览：

• 1、素肉怎么做的
• 2、素肉怎么炸起酥
• 3、油炸素肉的做法
• 4、大豆素肉怎么做好吃
• 5、小素肉怎么做?
• 6、素肉丸子怎么做

素肉怎么做的

素肉和木耳提前泡软，洋葱切块，大蒜切碎，葱白切细圈，甜椒切块，胡萝卜切薄片。锅里热油，将大蒜、洋葱和葱白炒香，加入胡萝卜炒香，加入豆瓣酱和甜面酱，炒至均匀。

第一步想做多少拿多少素肉出来，常温水泡20分钟。软了之后拿手捏一捏，会出很多乳白色的豆腐味重的水，将其倒掉，反复过水揉搓3遍。请点击输入图片描述 冷水没过素鸡翅，开中火煮10分钟，会有很大的豆味跑出来。

豆腐 500克 瘦肉 100克 南瓜 300克 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 花椒 适量 豆瓣 适量 料酒 适量 蒸肉粉 适量 步骤 将猪瘦肉切片，加入酱油、料酒、葱姜蒜末、味精、豆瓣等调料腌制几分钟。

主料：碎素肉大片适量、大西红柿一个、素咸蛋黄（或者素蛋粉）适量。调料：植物油、素蚝油、盐、少许食用小苏打、蔬菜味精、白糖。

食材：面粉一小碗、淀粉两勺、盐适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、食用油适量、辣椒粉适量、糖适量、生抽适量。将面粉、淀粉、盐、糖、用水调制成微稀状，但可用手拿得起来的。太硬到时候很老，不好吃。

素肉怎么炸起酥

1、拌匀后将酥肉放入进去混合搅拌 搅拌均匀之后就准备下锅啦！将锅烧热，倒入5节手指量的食用油，油不宜太少。

2、将素肉片放在干淀粉中，均匀沾满，并抖掉多余的部分。素肉炸制时一定要充分挤出水分，这样炸出的素肉才酥脆，这也是保持做出的锅包素肉长时间不皮软的关键。

3、放入炸好的素肉，撒一些黑胡椒粉，搅拌均匀。请点击输入图片描述 煮到吸干水分为止。关火备用。请点击输入图片描述 放入空气炸锅（空气炸锅提前预热3～5分钟）。180℃炸10～12分钟左右。注意观察火候，别太干了。

4、第一步想做多少拿多少素肉出来，常温水泡20分钟。软了之后拿手捏一捏，会出很多乳白色的豆腐味重的水，将其倒掉，反复过水揉搓3遍。请点击输入图片描述 冷水没过素鸡翅，开中火煮10分钟，会有很大的豆味跑出来。

5、以植物组分为原料制成的素肉制品因具有均匀的内部组织结构，类似动物肉的口感、特性和烹饪属性，可广泛应用于凉拌菜及经煎、炒、烹、炸处理的各类菜肴中。

6、第二步，将豆腐加入处理好的肉馅中，加入一些葱花和蒜末，撒适量的食盐、白胡椒粉、生抽后，戴手套或净手后用手把肉馅抓匀，然后撒一些玉米淀粉，增加肉馅的粘性，再加一些面包糠，炸完后的丸子就非常酥脆。

油炸素肉的做法

1、准备食材：鲜蘑菇、500克鸡蛋、2个炸鸡粉、20克精盐、淀粉、面粉。鲜蘑菇洗净，鲜蘑洗后，控干水，加精盐后出水后滤净撕成条状。放精盐，加蛋液和淀粉、炸鸡粉拌匀，放置15分钟。

2、关于这个问题，油炸素肉的做法 用料 主料 请点击输入图片描述 莲藕1000克 辅料 淀粉 2汤匙 面粉 3汤匙 盐 适量 素炸酥肉的做法 准备好适量的莲藕 请点击输入图片描述 用榨汁机打碎。

3、首先按照个人的喜好选择猪肉，有些吃货们能接受肥肉的可以买五花，接受不了的可以买精瘦肉，肥肉记得要去皮，切成条状小编比较[_a***_]精瘦肉的酥肉哦。

4、将素肉片用水泡开，中间用手挤压几次，换几次水。素肉片完全泡发后捞出，用手使劲的挤出里面的水分。素肉泡发时，一定要多次进行挤压，这样可以将去掉异味。

5、花生蛋白素肉，泡发洗净，挤干水分。小火油炸到上色，备用。请点击输入图片描述 炒锅加热，放油。把八角花椒炒香。请点击输入图片描述 放入泡发的香菇炒一下，然后放入泡香菇干的水，煮开。

大豆素肉怎么做好吃

将素肉片用水泡开，中间用手挤压几次，换几次水。素肉片完全泡发后捞出，用手使劲的挤出里面的水分。素肉泡发时，一定要多次进行挤压，这样可以将去掉异味。

将黄豆提前一晚浸泡，然后焯熟备用。 猪肉切丁，加入酱油和料酒腌制10分钟。 尖椒和青椒切丁备用。 热锅凉油，放入干辣椒、葱姜爆香。 加入猪肉丁，煸炒至变色。 倒入黄豆，翻炒均匀。

首先，将大豆蛋白加入到麦芽糊精中拌匀，然后将珍珠粉、木薯粉、海藻等依次加入拌匀。接下来，将拌好的材料加入到搅拌机中，搅打至成为均匀的糊状。将搅打好的素肉糊倒入蒸锅，用中火蒸15-20分钟，蒸熟后取出晾凉。

豆饼：***用榨油后的豆饼。破碎：将大豆饼用机械磨磨成豆粉。拌料：按照豆粉25千克、食用烧碱20克、食盐20克、开水1千克的比例，将原、辅材料混匀。

小素肉怎么做?

1、原料：土豆2个、猪肉适量、姜适量、葱适量。猪肉洗净后切长条。放碗中加料酒，盐，胡椒，五香粉腌制15分钟。土豆去皮切条，葱，姜切好。腌好的猪肉放入淀粉。每块上面都均匀裹上淀粉。

2、操作步骤如下：准备食材：里脊肉400g，小酥肉粉100g，鸡蛋一个。里脊肉切成条状，用盐腌制15分钟。小酥肉粉打开放入大点的盘子或碗里。打一个鸡蛋。再加适量的水一起拌匀、搅成糊状即可。

3、酥肉做菜方法：食材：猪五花肉、油、精盐、青菜、花椒粉、五香粉、料酒、酱油、八角、陈醋、小葱、生姜、面粉。步骤1拌匀后倒入料酒腌渍半小时左右去腥。步骤2大碗里倒入干面粉，磕入一个鸡蛋。

4、小酥肉的正宗做法如下：准备材料：里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制。红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会。

素肉丸子怎么做

1、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金***即成。

2、炸素丸子的做法：准备材料：胡萝卜4根、面粉150克、香菜100克、鸡蛋1枚、盐5克、泡发的粉丝50克、姜15克、五香粉3g。

3、青萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，然后放到盆中，加盐腌出水分。把萝卜丝挤干水分，加入提前切好的火腿炒丁、鸡蛋、白胡椒粉、五香粉、鸡粉、葱花拌匀。再加入适量面粉。搅拌均匀。