huangp1489 发布于2024-02-16 04:12:07 家常菜 14 次
1、先将耗儿鱼洗净沥水后,放白酒拌匀,再放姜末、盐拌匀腌制半小时。姜、蒜切碎,小葱切段,干辣椒剪段。大葱切段,白蘑菇切片,洋葱切块。火锅底料选用清油的,口感不油腻。
2、耗儿鱼去骨切块,用料酒、盐、豆粉拌匀。豆豉、姜、蒜、泡椒、泡箩卜切沫,豆瓣、白糖少许。芹菜、葱切段备用。
3、准备用料。耗儿鱼、芹菜、洋葱、油、盐、酱油、耗油、豆瓣酱、葱、料酒、姜、蒜。将大耗儿鱼洗净,剁成小块。加入适量的料酒和食盐拌匀,再加入适量的红薯淀粉拌匀。
耗儿鱼1斤半、泡姜1块、红辣椒3个、独蒜3个、花椒、红油豆瓣、料酒、生抽、美极鲜汁、醋、味精、豆粉、葱花 耗儿鱼洗净,在鱼身上割起刀口,姜、红椒蒜都切成颗粒状。
耗儿鱼洗净,沥干水分。洋葱切小块,泡姜、泡椒、尖椒切粒。锅内下油烧热,放入蒜瓣炸至金黄。耗儿鱼在锅内煎至两面微黄、定型。煎好的耗儿鱼起锅盛盘。锅内放入一小勺郫县豆瓣炒香。
先把耗儿鱼放入盆里,加入料酒、食盐,抓匀后腌制15分钟去鱼腥味。腌好后沥干水,加入淀粉,抓匀,让鱼身上都裹上淀粉。
干烧耗儿鱼的做法步骤 把泡椒,泡姜,泡萝卜,大蒜等都切好,备用 梅林午餐肉一个 午餐肉切块 一条大耗儿鱼,鱼背上划一些口,容易入味。
以下是一些永川好吃的耗儿鱼:永川豆豉耗儿鱼:豆豉耗儿鱼是永川区的一道传统美食,它的做法是将耗儿鱼切成块状,用豆豉、姜、蒜、豆瓣酱等佐料腌制后炒制而成。
原料:耗儿鱼7支(购买时选大小适中的耗儿鱼肉质会比较 鲜嫩),黄瓜一根,莴笋头两根,青辣椒3个,泡姜 泡辣椒约100克,大蒜3瓣,干辣椒5个、干花椒一小 勺。 调料:料酒、老抽、盐、味精。
步骤:先将耗儿鱼洗净沥水后,放白酒拌匀,再放姜末、盐拌匀腌制半小时。姜、蒜切碎,小葱切段,干辣椒剪段。大葱切段,白蘑菇切片,洋葱切块。火锅底料选用清油的,口感不油腻。
准备用料。耗儿鱼、芹菜、洋葱、油、盐、酱油、耗油、豆瓣酱、葱、料酒、姜、蒜。将大耗儿鱼洗净,剁成小块。加入适量的料酒和食盐拌匀,再加入适量的红薯淀粉拌匀。
做法 耗儿鱼洗净,在鱼身上割起刀口,姜、红椒蒜都切成颗粒状。
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