干干面的做法-干面怎么做面条

本文目录一览：

• 1、干挑面的做法
• 2、热干面的做法
• 3、干面怎么做炒面做法
• 4、干面条怎么做好吃,干面条的吃法

干挑面的做法

1、湖南干挑面的做法如下：用料：面条一把、油一勺、盐一撮、肉末100克、西红柿一个、老干妈一勺、葱花一撮。步骤：所有的食材准备好。肉剁成末状，备用。面条煮熟，捞出，沥干水，拌入一勺油。

2、干挑面的做法如下：步骤一：准备好面条，选用比较劲道的面条，长兴面条店有专门为干挑面轧制的面条。

3、很多人喜欢在干挑面的上面放上一只新鲜制成的荷包蛋。

4、煮注重煮开而不炖烂，冷水下锅烧开，下（面），用火灾煮，期内盖子半掩，至面上调（一般1-2分钟），加少量冷水（一般小半碗，以鲜面条不因开水滚翻为标准），上盖子再次煮1-2分钟至水沸腾，出锅撩干。

5、鱼干等均是秘制，各家有所不同，此处不加以详解。流行区域 干挑面做为长兴的特色饮食，虽然没有经过发扬光大，但是，有很多地方也有类似的面食。比如杭州就有拌面。

热干面的做法

1、材料准备好。酸豆角切丁，葱切碎沫。锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。花生酱倒入碗中。调入少许盐和芝麻油。用勺子搅拌均匀。

2、用料：热干面（碱水面）半包、芝麻酱1勺半、生抽 1勺半、老抽 半勺、陈醋 1勺、香油（麻油） 1勺、蚝油 半勺、糖 1/3勺、葱、蒜、红辣椒3个、香菜3根、熟花生碎一勺、白芝麻半勺。

3、热干面的做法 主料：碱水面200克 辅料：盐3克、芝麻酱30克、清水160克、萝卜干30克、生抽3克、香葱5克、芝麻油15克。准备碱水面。准备好自己炒芝麻磨制的芝麻酱，自己做的辣萝卜干和小葱。

4、把面团所有混合在一起，每种面粉的吸水性不同，所以水的用量会走轻微误差，大家酌情添加，热干面的面条就是稍硬一些的。

干面怎么做炒面做法

1、材料：干面条适量、小油菜适量、鸡蛋适量、绿豆芽适量、植物油适量、孜然粉适量、精盐适量、酱油适量、油泼辣椒适量。绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。

2、做法 两勺酱油加一勺生抽、一勺白糖调匀成料汁。烧开面条，煮熟后将面条捞出过凉水待用。锅里倒少许油，放入葱花炒香，放入面条，同葱花一起炒匀。再倒入调好的料汁翻炒。

3、主料：干挂面一把，辅料：瘦肉、香菇、青菜；生抽1勺，老抽半勺，料酒1勺、胡椒粉1调羹，盐适量。

4、食材：鸡蛋、面粉、白糖、温开水、盐、熟黑芝麻、植物油。

5、炒面条的制作方法和步骤如下：用料：干面条150克、火腿肠1根、鸡蛋2个、青菜3片、蒜1瓣、盐少许或不放、鸡精少许、生抽2勺。步骤：火腿肠切片，鸡蛋我喜欢直接煎的，也可以打散备用。

干面条怎么做好吃,干面条的吃法

干面条薄薄的铺三层，放蒸箱里蒸熟。没有的话在液化气上蒸锅蒸一样的 肉切好。放入十三香生抽盐抓匀静置。把黄豆芽焯水。蒸面条配菜无非黄豆芽、肉、蒜苔、芹菜、豆角。肉、豆角、豆芽这三样做蒸面条里好吃。

干面条做好吃的步骤如下：把葱，姜，蒜切成末，黄瓜切成丝备用。开始下锅煮面了，面煮到9成熟就可以了，煮面的时候为了让面煮得更筋道，可以在开锅冒泡时盛里一小碗水，重复三次即可。

材料准备：[_a***_]、面条、青菜。配料准备：食用油、食用盐、鸡精、生抽。将猪瘦肉洗干净，切好；油菜洗干净，取菜心嫩的部分备用。取两个新鲜的鸡蛋，打成蛋液。

用干面条做焖面的做法：豆角洗净，撕去两侧的丝，掰成长段。五花肉切条。（这次是临时想吃焖面，冰箱里只有一块瘦肉了）姜切粗丝，葱斜切段，蒜瓣拍散切蒜蓉待用。

川味炸酱面 做法： 取一油锅，倒入植物油，油八成热后放入肉末。 肉末炒变色后，炒出香味，用小火熬5分钟。 加入剁碎的豆瓣，继续翻炒。 继续用小火翻炒，直到蓬松的肉末变成干干的颗粒，加入姜末继续小火熬煮。

干挂面怎么吃好吃清汤面用干挂面做清汤面特别好吃，再用干挂面做清汤面的时候，需要在锅中放适量清水加热，烧开后把干挂面入锅煮熟，然后准备适量的香葱末放少量食用盐和即将以及少量生抽和麻油放在干净的大碗中。