罐菜肠的做法-罐肠的做法和配方

本文目录一览：

• 1、罐血肠能不能放蚝油?
• 2、蒜香灌肠的做法
• 3、罐罐肥肠的做法
• 4、北京地方肠的做法大全

罐血肠能不能放蚝油?

同时加入酱油、蚝油、盐、鸡精，取洗好的小肠，再用一个盆，里面放些水，用一个割好的雪碧瓶做漏斗，然后开始灌肠，禾草是灌好后用来绑的，作为绳子用。

搞好的猪血肠，能直接吃，还可以用食油煎了过后吃，还能够放进杀猪菜里边吃。猪血肠嘛，说起来便是肠里面灌猪的血。

第六步出锅烧开水，见到冒热气泡，把罐好的血肠放进锅里，开文火盖上盖煮10min，再焖上5-8min，用木签戳一下血肠不容易刺啦冒血就证明就行了。

正宗东北灌血肠配方：猪血500克、粉肠250克（5米）、肥猪肉100克、粘米粉100克、橘子叶10片、花生100克、胡椒粉1克。具体做法如下：买两块猪血，放入搅肉器按两下就碎了，没有搅肉器的可以用手抓也很容易。

蒜香灌肠的做法

1、首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎。准备好所需要的辅料，放到一边备用。将肠衣清洗干净。将所有的辅料倒入五花肉里搅拌均匀。然后倒入淀粉到五花肉里面。倒入了之后继续搅拌均匀。

2、【自制蒜味香肠】主料：梅花肉400克，淀粉40克；辅料；香油25克，。蚝油10克，精盐10克，白糖5克，。五香粉1克，大蒜20克，姜15克，料酒1勺，肠衣1条 自制蒜味香肠的做法 肉买回来洗净，剁成肉馅。

3、自制蒜味香肠的做法 肉买回来洗净，剁成肉馅。准备所有调料 肠衣用清水冲洗几次备用 放入所有调料，顺一个方向搅拌。

罐罐肥肠的做法

做法 肥肠彻底洗净（洗的过程我就不上图了，怕影响大家食欲，总之用面粉揉啊揉，翻进去翻出来里里外外都要揉，然后用水冲，另外里面的淋巴和多余的油脂也要去除干净。

做法步骤：猪大肠外面用盐和生粉洗干净。灌水，看哪里有破洞，就从哪里截断。分成几段的大肠，往里面加盐和生粉，用手从上往下挤，然后用水冲干净。

具体步骤：将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1CM的肉丁，在分别装入不同的瓷灌里。

自己在家罐各种口味的肠，真的是好吃，放心又健康。今天我就分享一下，几种口味的香肠的做法。一：风干肠，也就是腊肠。

北京地方肠的做法大全

老北京灌肠的做法 space 1然后隔滤网倒入少许腐乳汁再继续煮3-5分钟关火。space 2把香料倒入锅中加适量清水煮10分钟。space 121把三种粉倒入盆中混合拌匀，然后趁热倒入用腐乳汁调好色的五香水搅拌均匀。

蒜肠的做法：把花椒倒入大碗中倒入约400克凉水泡成花椒水。

做法 生火猪肠加醋、盐搓洗净外部黏液，用清水洗净。把大肠入水中煮烂。把黄瓜、大葱分别切成段，盛入小碟内。把大蒜末放入甜酱内加香油搅匀（称老虎酱）。