大饼的做法：西樵大饼的做法

本文目录一览：

• 1、普通大饼的做法需要那些材料大全
• 2、肉大饼怎么做
• 3、东北大饼怎么做的

普通大饼的做法需要那些材料大全

材料：普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵。

材料：面粉100克（2-3档足够的馅饼，一个直径27厘米的锅），芫荽叶，两个鸡蛋，一小勺盐，橄榄油，胡萝卜，水的量，一个鸡蛋碎，香菜洗净，切成块，和胡萝卜去皮，切成小颗粒。

准备材料：普通面粉、发酵粉、猪油、白糖、食盐、花椒粉，工具是家用电烤箱。发面：首先发面，500克面粉加入3克发酵粉240克清水合成面团，饧发1小时，一定要看准时间，过短过长都不好。

材料：火腿肠1根、鸡蛋3个、米饭300克。辅料：葱花2g，盐2g，食用油3ml，番茄酱适量。取1根火腿肠，切成均匀的方块。在碗里加入3个鸡蛋，倒入葱花、火腿肠、米饭和盐，搅拌均匀。

肉大饼怎么做

1、肉馅：我做的是五香味：猪绞肉（稍肥一点的），葱末，姜末，五香粉，白胡椒粉，老抽，生抽，少许糖，香油。

2、电饼铛放少许食用油，放入做好的饼坯煎烙。1烙至两面金黄鼓起即可盛出。

3、然后，把肉饼依次卷起来，最后接口处捏紧。把包好的饼擀开擀薄。面团只要和得软醒得透，就可以包入好多的肉馅，擀开后里面的馅依稀可见。平底锅加热后刷薄薄的一层油，把饼坯放入烙熟即可。

4、烙饼的面团要和的稍软一些，这样做好的饼才不会干硬。）第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发1个小时。（足够的醒发，可以让饼更加松软。）第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

5、第五步：饧好的面团，搓成长条，切成6个大剂子，擀成长方形饺子皮厚度的面片 第六步：铺平肉馅，四周留出来窄边，从内侧往上叠起 第七步：一共叠两次，四周捏牢就可以了，依次做好其余的饼，或边烙边做。

6、醒面的同时就可以切葱，加调料，搅拌均匀。盐和酱油可以多放一点，因为外面有饼皮，所以稍微蘸一点试一试，要觉得比较咸了才是合适的味道。加鸡蛋搅拌均匀，可以适量放点姜粒（我不爱吃姜，所以姜切的小粒）。

东北大饼怎么做的

、把香菜和葱，生菜，海带，熏肠，依次摆在炸好的面饼上。1轻轻地将面饼裹起来，东北大饼就完成了。

食材配方 玉米面200克 炼奶2勺 苏打粉1克 水适量 做法步骤 玉米面，酵母温水泡一会，炼奶两勺。酵母水炼奶倒入玉米面中，用筷子搅成絮状。揉成面团，压平，盖上保鲜膜发酵5-2个小时。

方法/步骤准备好所需食材：高粱面60g、糯米粉40g 、牛奶100ML、鸡蛋1个、色拉油20g、细糖15g、泡打粉1g。色拉油、牛奶混合倒入大碗里，用打蛋器充分搅打均匀。

制作东北四合面大饼子需要的材料有白面，苞米面，小米面，黄豆面，还需要准备一些酵母粉，温水，白糖。东北四合面大饼子用面的比例。我喜欢吃四合面大饼子，我在家制作过四合面大饼子，给大家讲讲各种面的具体比例。

大家好！今天来教大家东北大米软煎饼的做法和配方，小孩大人都喜欢吃，大饼松软可口，希望你也喜欢。 食材：东北大米粉100克，面粉30克，糯米粉10克，酵母粉2克，泡打粉1克，温水120克，食用油10克。