鸡肉牙签肉的正宗做法：鸡肉牙签肉商用配方

本文目录一览：

• 1、酥香可口超美味的牙签肉如果自己在家做都需要哪些食材?
• 2、牙签鸡肉串的腌制方法
• 3、不干不柴的牙签肉如何做大家都会觉得很美味呢
• 4、鸡胸牙签肉
• 5、牙签肉的家常做法

酥香可口超美味的牙签肉如果自己在家做都需要哪些食材?

【牙签肉】原料：鸡胸肉、里脊肉、鸡蛋、奥尔良腌料、淀粉。做法步骤：准备好一块鸡胸肉和一块里脊肉，用清水反复冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分备用。里脊肉和鸡胸肉切成一厘米左右大小的小方块放入碗中备用。

一般来说，牙签肉可以用羊肉可以用猪肉也可以用鸡肉，这个根据自己的选择就可以了。牙签肉是一道新颖的家常菜，牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。

做法步骤：1 鸡胸肉买来后把边上的油脂层去掉洗净。做法步骤：2 牙签若干，鸡胸肉切成小正方形。

牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。

牙签鸡肉串的腌制方法

1、做法步骤：第1步、准备好一块鸡胸肉和一块里脊肉，用清水反复冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分备用。第2步、里脊肉和鸡胸肉切成一厘米左右大小的小方块放入碗中备用。

2、鸡胸肉洗净切小块，加适量味极鲜生抽和料酒，抓匀，腌制10分钟左右。平日里吃得比较咸的话，可以添加少许食盐。鸡胸肉腌制10分钟后，倒入适量淀粉，抓匀。淀粉不需要裹太厚，适当的有一层帮忙锁住水分就行了。

3、做法油适量，加盐，味精，胡椒粉，辣椒粉，孜然或孜然粉，葱，姜或姜粉，可以略加一点啤酒去腥味，肉也会比较嫩。一般腌制半小时左右就能开始烧烤了，如果久一点，味道能更好。

4、加入1大勺料酒，烧烤料，搅拌均匀腌制30分钟左右（没有烧烤料的话可以换成炸鸡粉，或者自己加点盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，辣椒粉，孜然粉）。4 腌制好后用牙签串起。

5、孜然牙签鸡肉串的做法教程： 鸡腿洗净，去毛，剔去鸡腿骨。 把剔好的鸡肉切成长约3CM宽约5CM的小块。鸡肉块放碗中，加入所有的调味料揉捏5分钟后腌制过夜。 迷你红葱头去皮对半切开，掰成小片。

6、鸡腿5个，腌肉粉20克，食用油适量，牙签十数根，辣椒粉适量，孜然粉适量。牙签鸡腿肉的做法步骤 鸡腿剔去骨头之后，将肉切成约一厘米见方的块。在鸡肉里放入腌肉粉，然后抓匀，腌制大约20分钟。然后用牙签将鸡肉串好。

不干不柴的牙签肉如何做大家都会觉得很美味呢

1、抓拌均匀，腌制1小时以上，腌制的时间越久越入味！然后就是串肉肉啦！把牙签提前用水泡一下，洗干净，用牙签把肉块一个一个串起来，不要着急，有点耐心慢慢串完。

2、第 买肉的时候告诉老板你是用来做牙签肉的，老板就会给你选择一块最适合的肉，我买的这些肉是老板娘帮我选的，说这样的肉做牙签肉会很嫩的。买回来之后，放进水里清洗干净，我习惯用水浸泡十分钟，然后再捞出来。

3、少量鸡精，翻炒均匀；放入炸好的肉串继续翻炒1分钟；最后撒入葱花炒至断生就可以出锅了，一道美味的牙签肉就做好了。这道 美食 非常适合家庭制作，不干不柴，称得上追剧好搭档，喜欢的小伙伴们可以试试哦。

鸡胸牙签肉

鸡胸肉清洗干净后切1cm~2cm左右大小块装碗中。加入蚝油、生抽、盐、黑胡椒粉、鸡蛋清等拌匀腌制15分钟左右，中途用筷子翻动几次。鸡肉腌制好后，用牙签穿起来，放入空气炸锅烤网上。

鸡胸肉买来后把边上的油脂层去掉洗净。2 牙签若干，鸡胸肉切成小正方形。3 加入1大勺料酒，烧烤料，搅拌均匀腌制30分钟左右（没有烧烤料的话可以换成炸鸡粉，或者自己加点盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，辣椒粉，孜然粉）。

鸡胸牙签肉 鸡胸肉切块儿，加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，半勺盐，一勺鸡精，一勺辣椒粉，一勺芝麻，一勺孜然粒，加少量油，搅拌均匀。

你好！牙签肉，做法很简单！只需要一包腌料就可以搞定了！原料：鸡胸肉、里脊肉、鸡蛋、奥尔良腌料、淀粉。做法步骤：第1步、准备好一块鸡胸肉和一块里脊肉，用清水反复冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分备用。

做法步骤：1 鸡胸肉买来后把边上的油脂层去掉洗净。做法步骤：2 牙签若干，鸡胸肉切成小正方形。

牙签肉的家常做法

做法步骤：第1步、准备好一块鸡胸肉和一块里脊肉，用清水反复冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分备用。第2步、里脊肉和鸡胸肉切成一厘米左右大小的小方块放入碗中备用。

鸡胸肉买来后把边上的油脂层去掉洗净。2 牙签若干，鸡胸肉切成小正方形。3 加入1大勺料酒，烧烤料，搅拌均匀腌制30分钟左右（没有烧烤料的话可以换成炸鸡粉，或者自己加点盐，白糖，鸡精，白胡椒粉，辣椒粉，孜然粉）。

牙签肉的做法 食材：猪里脊肉，牙签儿，鸡蛋，盐，味精，花椒，食用油，葱姜，孜然，料酒，白糖，淀粉等。