huangp1489 发布于2024-02-07 22:48:14 粥粉面饭 14 次
1、把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中,依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精,顺时针搅拌均匀,腌制20分钟,再把蒜苔处理一下,改刀切成碎末,一并搅拌均匀。
2、炒锅中略加底油,烧热后将三种馅料一齐倒入锅中,加酱油2-3勺,能上色有香味即可,调入1小勺糖,香菇水适量,馅料底部能带有一点汤汁最好,可以根据自己的口味略加一点盐,因为包子皮是没有盐分的再整理一下放置的那团面,就能包了。
3、做法步骤:第1步、容器中放入5克酵母粉用温水稀释后加入1000克面粉,一边加水一边搅拌至没有干面粉调成面团放在温暖的地方发酵,发酵好的面团是原来的两倍大。做包子调面要比做馒头的面要软一点。
4、包子松软的做法 为了健康,用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。
面发好后,要再次揉压,把气泡排出,然后就是取一小剂子包馅了。
食材:猪肉,鸡胸肉,葱,姜。猪肉和鸡胸肉剁成泥状。葱姜切碎末。葱姜末混合放入碗中,倒入半碗清水。肉泥放入大碗中放入生抽,味精,味极鲜酱油,香油,盐,五香粉,拌匀。
做法:瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶,分别做成小肉丸。面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手,将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾薄成圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状。
用料:面粉600克 、水340克 、酵母5-6克 、白糖20-30克 、盐10克 、大头菜500克、猪肉250克、食用油10毫升、味精6克、酱油15毫升、花椒粉5克、蚝油3克 猪肉大头菜馅包子的制作的做法 酵母,盐,糖,半碗温水搅拌均匀。
韩包子的做法 配料:(制20个)特级面粉 450克 老酵面 50克半肥瘦猪肉 400克 鲜虾仁 150克化猪油 15克 小苏打 5克鲜浓鸡汁 150克 精盐 2克酱油 45克 白糖 25克胡椒末 1克 味精 2克 制作程序: 制面料。
——制作方法个步骤——【步骤一】:面粉500克放入盆中,放入5克酵母和2克白糖(也可以用温水把酵母和糖化开再放),倒入提前准备好的温水(30左右度最好),边倒边搅,把面搅成面絮状。
注:用温水和面,蒸出来的馒头和包子比较软和。老人孩子都喜欢。看面发酵最简单方法用手按一下,如果按下的面坑很快鼓起来那就证明面发好了。
做法:新鲜猪肉剁成肉糜,调入老抽、油、盐、葱末混合。和好面粉擀成包子皮,把馅料包入面粉皮中。在烤箱的铁板上涂一层油,把包子一个个放上去,上面可以喷水和涂油。烤箱预热到180度5分钟。
这个包子,主要是发面过程有些不同,而馅料则可以做成甜的或者咸的。
1、牛肉馅的口感 牛腩肉其纹理明显丰富,肉质比较鲜嫩多汁,适合用来包饺子。牛后腿肉肉质较为细腻,口感鲜美,也适合用来包饺子。 脂肪含量 牛腩肉因为含有较多的脂肪,口感会更加鲜美,但是也会增加热量。
2、而在这个特别的日子里,家家户户都会围坐在一起,亲手包饺子,享受那份家的温暖。 饺子,是中国传统的美食之一,也是家庭团聚的象征。每当春节来临,家家户户都会围坐在一起,亲手包饺子,寓意着团圆和幸福。
3、包牛肉饺子可以用牛颈肉、牛腿肉和牛胸肉等部位,根据个人口感和需求选择。 牛颈肉肥瘦兼有,多汁鲜嫩;牛腿肉质较粗,有嚼劲;牛胸肉脂肪含量高,可增加饺子口感。将肉剁成肉馅,可提高饺子馅的口感。
4、第二步:然后把饺子边完全捏实,稍微将饺子皮捏实部分往前推出褶折,拇指前端轻捏,重复这个步骤,从一侧捏到另一侧;2 第三步:将饺子两端弯曲捏实即可。
卤肉[_a***_]包子馅 食材:榨菜200克、五香豆腐干5块、油面筋(没有可换木耳、笋丁之类)5个、卤肉(红烧肉也可)五厘米见方一块、老干妈(或辣豆豉)两勺、小米椒适量、大葱1段、生抽、老抽、香油、鸡精。
将白菜切丝,大葱和姜切末,猪肉切碎;切好的***和葱姜放进猪肉中,盐、鸡精,十三香,食用油,水也馅料中搅拌均匀;在准备好的面团中揉好,擀成面片包好,上锅蒸就可以了。
将酸菜切碎,挤出水分;加姜、肉馅、盐、生抽、鸡精、油搅拌好,做成馅料;然后包包子;上锅蒸熟即可。
做法:将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中,调成煳状。将牛奶与奶油隔水加热,将糖加入牛奶中,搅拌至糖融化。将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中,用木杓持续搅拌,充分加热至胶宁状后起锅即可。
1、做法 韭菜木耳胡萝卜粉条切碎,放生抽、蚝油、黑胡椒(也可以不放)、盐、香油拌匀。饺子皮擀薄,放上馅料包起来。平底锅刷油放入包子煎至底部金黄。放入小半碗清水,盖上盖子焖至水干。
2、用饺子皮做水煎包的做法如下:材料准备:饺子皮8张,羊肉馅200克,大葱半根,黑芝麻适量,小香葱1根,花椒10粒,酱油2茶匙,盐2克,蚝油1勺,香油2勺,玉米淀粉2克,姜2片,料酒1勺等。
3、买的饺子皮可以做水煎包,具体做法如下:材料:饺子皮、猪肉、胡萝卜、玉米、粉丝、木耳、淀粉、黑芝麻、油、盐、葱花、胡椒粉、鸡粉、耗油。猪肉加油盐、淀粉、蚝油、鸡粉腌制30分钟。木耳浸泡10分钟后焯水切碎。
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