huangp1489 发布于2024-02-10 10:18:06 家常菜 10 次
凤爪又称鸡掌,鸡爪,爪钱风暴,凤足等。做法一 普通做法 切好的凤爪过滚水焯过沥干,然后高温浸炸过再漂冷,加入五香料和卤水料焖煮再过冷河(焯水),沾生粉入蒸锅再配酱蒸熟。
将鸡脚洗干净放入电饭煲中,加入调料,加入清水,淹过鸡脚即可;按下电饭煲的煮饭键,蒸熟大概二十分钟左右急,然后用筷子等工具弄一下鸡脚,发现很快就破了。
鸡爪怎么做好吃又简单1 韩式风味鸡脚 食材:鸡爪、韩式辣酱、番茄酱、糖、蒜、芝麻、八角 步骤:鸡爪洗净切半,在锅中加入清水、八角和鸡爪,大火煮沸,然后小火煮15分钟,再捞起备用。
鸡爪清水冼净待用,2备好适量的卤药 3卤药加盐煮成卤汁一大盆,4把冼好的鸡爪放进卤汁里卤20分钟,冷却捞出装盘。5冷却捞出装盘。
倒入鸡爪翻炒,加水没过鸡爪;加香料、冰糖、盐、老抽,盖上锅盖,中小火煮;煮的汁收掉一半的时候,大火收汁;出锅,装盘上桌享用。小贴士 大火收汁的时候,小心鸡爪粘锅,要经常翻动。
主材料:鸡脚,廖排骨浓缩卤汁1包鸡脚去粗黄皮洗干净,剪去指甲。放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干。锅内加入清水,根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁,煮沸。鸡脚倒进卤水里。
麻辣泡椒鸡爪的做法步骤 1 备好所有食材,姜切片,蒜切片,葱切段,小米椒个切一刀。
麻辣鸡爪原料:凤爪500克。配料:干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。做法:锅内水烧开后,加葱姜蒜、料酒,将凤爪煮软捞起沥干。
材料 新鲜鸡爪 ,土豆 ,大葱 ,姜 ,大蒜,年糕 ,食用油 ,麻辣调料 做法 土豆刨皮,切块.年糕切片。大蒜剥皮,大葱洗净斜切片,香菜洗净,姜洗净切片。鸡爪剪去爪尖,一剁三。
麻辣鸡爪的做法:原料:鸡爪、莲藕、土豆、干辣椒、花椒、火锅料、姜片、料酒、蒜片、油辣椒、白糖。做法步骤:第1步、鸡爪用水加入料酒煮10分钟,捞出剪掉指甲备用。
主料 鸡爪 300克 辅料 油 适量 盐 适量 桂皮 适量 白芷 适量 香叶 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 红烧汁 适量 老抽 适量 醋 适量 冰糖 适量 味精 适量 步骤 准备好香料,鸡爪剪去指甲。
鸡爪还能做成泡椒鸡爪和盐焗鸡爪或者是红烧鸡爪,做出来的鸡爪风味各不相同但是都是非常受欢迎的食品,所以我们要善于利用鸡爪来做菜,下文我们介绍麻辣鸡爪的做法。
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