芥圪塔菜的做法：芥莱圪塔怎么腌好吃

本文目录一览：

• 1、芥菜疙瘩怎么做好吃
• 2、芥菜疙瘩怎么煮好吃
• 3、腌制熟芥菜疙瘩?
• 4、芥菜疙瘩怎么吃啊?
• 5、芥菜疙瘩怎么炒好吃又简单

芥菜疙瘩怎么做好吃

1、芥菜疙瘩洗净，擦干水分，削皮，擦菜板擦粗丝。撒入咸盐拌匀，腌制一小时。姜蒜用料理机打成小碎粒，不要打成泥呦！蒜和姜比例三比一。制作辣椒油 碗中放入辣椒碎，花椒面，熟芝麻，少许盐。

2、将芥菜疙瘩，洗干净，削头去尾，切成5厘米厚的薄片，放在透气的帘子上晾晒。晒上3~5天即可（晴天），晒好后，用盆子收起来，用水冲洗干净，然后放漏水筐中，空水，让其自然晾干（1天）。

3、主料：芥菜疙瘩、1个、萝卜丝适量、盐适量、味精适量、醋适量。芥菜疙瘩一个大约920g，去皮洗净。把菜头削去全部擦丝，放入一个盆中。放到锅里翻炒。

4、疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样看着舒服。将辣椒油、味精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。

5、凉拌 芥菜疙瘩可以用凉拌的方式来吃，因为凉拌的时候只需要放入适量的芥菜疙瘩，然后用水淋洗，就可以食用了。

芥菜疙瘩怎么煮好吃

1、挑选个头适中的无虫眼、新鲜的芥菜疙瘩，把芥菜疙瘩放在清水中浸泡一会儿，再用新的钢丝球，把芥菜疙瘩擦洗一遍，再用刀削去根部的根须，和茎蒂，将芥菜有坑，脏的部位，用刀削净，再把芥菜疙瘩清洗一遍，沥净水分待用。

2、芥菜疙瘩洗净晾干，切成块。准备调料，除干辣椒外，其余放入调料盒。起锅烧油，干辣椒段入锅炒出香味，加生抽、老抽。关火，芥菜疙瘩入锅，扒拉扒拉它，让它均匀上色。

3、用料：黄豆2两，芥菜疙瘩半个，肉皮，瘦肉，蒜几个瓣，料酒，生抽、老抽。提前把肉皮煮烂，黄豆前一晚泡好。瘦肉、肉皮、芥菜疙瘩切丁。蒜瓣爆锅。加入花椒面、瘦肉炒变色。

4、新鲜芥菜疙瘩。去掉残留叶柄，洗净、切厚片；用棉线穿成串在阴凉处风干24小时。晾晒后的芥菜疙瘩切成粗丝。分数次加入盐。揉至有水分析出。加入自制的剁椒仔姜。用筷子拌均匀，静置半小时。

腌制熟芥菜疙瘩?

1、【食材配料】：芥菜疙瘩、精盐、味精、白芝麻、辣椒面、豆油（炸熟放凉后再用）、香醋。【制作过程】：首先，将地里挖回来的芥菜疙瘩清洗干净，再将它们的皮刨掉（或者直接留着），再把它们擦成丝状，装入盆中备用。

2、加一袋盐。目的也是抑制杂菌生长。 将烧开的白开水混入酒、盐，倒入缸中，趁热倒入洗好的芥菜疙瘩（目的也是灭芥菜疙瘩表面的杂菌），5秒钟捞出别让开水给烫熟了。待缸中的水凉透后，再到入芥菜疙瘩。

3、将芥菜疙瘩清洗干净，切成小段备用。将芥菜疙瘩放入一个容器中，加入适量盐拌匀，腌制20分钟至出水。将腌制好的芥菜疙瘩捞出，加入适量食醋、干辣椒、姜片、大蒜、白糖拌匀，装入密封容器中，放置冰箱冷藏即可。

4、处理干净的芥菜疙瘩晾干水分备用。（处理完的芥菜疙瘩晾干水分还有九斤八两，说明商家给的足够量）请点击输入图片描述 我用的是这样的粗粒盐，也是腌制专用盐，这样的盐腌出来的菜比较受放，不容易变质。

芥菜疙瘩怎么吃啊?

1、芥菜疙瘩可以通过凉拌、水煮、清炒、白灼、炸等方式来吃。凉拌 芥菜疙瘩可以用凉拌的方式来吃，因为凉拌的时候只需要放入适量的芥菜疙瘩，然后用水淋洗，就可以食用了。

2、凉拌 \x0d\x0a　 疙瘩洗净，切丝，粗细可以根据个人喜好，但要尽量均匀，这样看着舒服。 \x0d\x0a　 将辣椒油、鸡精、香油、酱油、芝麻放入，搅拌均匀，30分后美味的凉拌疙瘩丝就可食用了。

3、主料：芥菜疙瘩、1个、萝卜丝适量、盐适量、味精适量、醋适量。芥菜疙瘩一个大约920g，去皮洗净。把菜头削去全部擦丝，放入一个盆中。放到锅里翻炒。

4、将芥菜疙瘩，洗干净，削头去尾，切成5厘米厚的薄片，放在透气的帘子上晾晒。晒上3~5天即可（晴天），晒好后，用盆子收起来，用水冲洗干净，然后放漏水筐中，空水，让其自然晾干（1天）。

5、首先我们需要准备好食材芥菜疙瘩，然后在备上一些配料，放进大缸中进行腌制就可以了。经过一段时间之后， 芥菜疙瘩就可以吃了。

6、芥菜疙瘩 二斤 生抽 适量 老抽 适量 白芝麻 少许 小葱 少许 姜 少许 冰糖 适量 做法步骤 将芥菜疙瘩切成粗点的丝，泡两个小时的清水。洗几遍，把腌制的盐洗净。锅中倒入油，生姜丝炒一下。

芥菜疙瘩怎么炒好吃又简单

1、疙瘩头切细丝，可以切细一些，好入味。锅里倒油，烧到七成热放大料和花椒粒炸香，再捞出。放入葱、姜煸香，再加入沥去水分的疙瘩头丝翻炒3分钟。再加入生抽提色，翻炒30秒炒匀为止。

2、就是因为它的做法简单，又美味，配白米粥再合适不过了。

3、主料：芥菜疙瘩、1个、萝卜丝适量、盐适量、味精适量、醋适量。芥菜疙瘩一个大约920g，去皮洗净。把菜头削去全部擦丝，放入一个盆中。放到锅里翻炒。

4、第一步：把胡萝卜和芥菜洗干净。第二步：用雨刷把电线接起来。第三步：在锅里加热油，加入切碎的胡萝卜。第四步：把胡萝卜炒软。第五步：加入芥末和碎丝。第六步：搅拌均匀。

5、将芥菜疙瘩切成粗点的丝，泡两个小时的清水。洗几遍，把腌制的盐洗净。锅中倒入油，生姜丝炒一下。锅中倒入清洗干净的芥菜丝翻炒，加入老抽上色，再加入生抽、冰糖小火翻炒。