huangp1489 发布于2024-02-12 19:06:05 家常菜 10 次
牛肉切成薄片。加入蛋清、盐、生抽酱油、料酒、水淀粉抓匀。再加入色拉油拌匀后,腌制15分钟。锅内加油,待油热后,放入蒜瓣,炒到有香味出现。将大白菜洗净,切段后沥干水分。
牛肉洗净,用刀背拍松,切片,加入适量酱油、料酒、水淀粉腌制10分钟。豆瓣酱用刀剁碎,蒜和姜切片备用,豆苗洗净,***切大片,芹菜切段备用。豆苗洗净,***切大片,芹菜切段备用。
青菜切段、青蒜切马耳形;肉切片,做这道菜的肉片可以不用切得太薄,这样吃来会很过瘾,切下来的牛肉片,加上水淀粉、一小勺盐和料酒,可以放一点点老抽(用来上色的),淀粉要稍多一些让肉片在嘴里感觉很嫩滑。
〖做法〗所有食材洗净,***太大可对半切开,黄瓜切小块,牛肉切薄片。用姜、蒜,一勺油,几滴醋、少许糖、少许料酒,淀粉抓匀腌制一会。大蒜切段叶子不要,辣椒切段,花椒备用。
另起锅放进3-4汤匙油,放少许花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可。
【菜名】:水煮牛肉 【所需配料】:一百克牛肉,三克玉米淀粉,一棵芹菜,适量食盐,味精,三瓣大蒜,三个新鲜辣椒,适量芝麻,半个蛋清,一把豆芽,两勺红油辣椒酱,白糖,适量食用油,干辣椒,一把香菜,青花椒。
水煮牛肉的做法 步骤step 1 将牛肉洗净切片,倒入一小碗水淀粉(3勺淀粉、3勺水混合搅拌,加适量盐,腌制15分钟)。步骤step 2 豆芽***洗净,将***切成条形。
步骤1 将牛肉切成5厘米长、3毫米宽的薄片,装入碗中,用酱油、料酒码味,用水豆粉拌匀。步骤2 青蒜、***、芹菜择洗干净,分别切成5厘米长的段和块。
另起锅放进3-4汤匙油,放少许花椒加热至8成热后浇在牛肉片上即可。
【菜名】:水煮牛肉 【所需配料】:一百克牛肉,三克玉米淀粉,一棵芹菜,适量食盐,味精,三瓣大蒜,三个新鲜辣椒,适量芝麻,半个蛋清,一把豆芽,两勺红油辣椒酱,白糖,适量食用油,干辣椒,一把香菜,青花椒。
水煮牛肉的做法 步骤step 1 将牛肉洗净切片,倒入一小碗水淀粉(3勺淀粉、3勺水混合搅拌,加适量盐,腌制15分钟)。步骤step 2 豆芽***洗净,将***切成条形。
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