肉粽子,肉粽子的做法和配料

1. 肉粽子的做法和配料是什么？

肉粽子的做法和配料是什么？

这是我认为最简单的做法，大家可以试一试

1.将洗净的五花肉切片，放入碗中加盐、料酒、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀备用

2.将两片煮好的粽叶重叠，捏住1/2处，向内窝成漏斗的形状，放入糯米填满粽子尖，放入五花肉，再填上糯米。

3.将多出来的部分粽叶一起折下来，盖住整个开口，沿着粽子的棱角折叠粽叶，拿出绳子在粽子的每个面缠绕两圈打结，肉粽完成。

4.锅中放水，将把好的粽子放入锅中煮1小时左右出锅即可。

肉粽子一般以香菇、干贝、栗子、咸蛋、猪肉、糯米等为原料，不仅材料丰富，口感好，而且也很有营养价值。 肉粽子的肉怎么腌制：

放糖，味精（鸡精），生抽，麻油(香油）姜片，料酒，盐，葱段，腌制4个小时就OK了，但是注意糖不要放太多哦

猪肉（我喜欢用五花肉～喜欢肥瘦搭配的可以买其他部分）加老抽、香油、花椒油、盐、十三香、姜汁、蒜汁、黄酒腌制2个小时就可以了。 1、粽叶洗净，放开水煮5分钟后捞出，肉洗净切大块，用调料腌制入味。

2、糯米洗净，用清水浸泡2个钟头，沥干，用盐，糖，老抽等调料拌好

3、根据自己喜欢的方式包粽子，切记要用棉线或者草绳系紧

4、将粽子放入高压锅，加8分满的水，大火煮开，小火慢煮熟即可。

看你的问题，你应该没做过粽子，那我就和你说一个简易版速成方法的肉粽子：

提前泡好糯米，粽叶，水一定要没过糯米，否则容易不熟，泡12个小时，如果着急吃泡的时间短点也可以，煮时久一点就可以了。

做一道红烧肉，汤汁多一点点，冰箱放凉尽量让汤汁包裹肉段，

待肉凉透，就可以包粽子了，尽量把肉放在糯米中间，新手看自己悟性，只要能包住，紧实一点，就可以，暂时不要考虑外形问题，包好后放在蒸锅里，加水没过粽子再多加点水，先泡30分钟，泡好后大火煮开，煮开30后关火焖至常温，就可以吃了。

你好，我做粽子一般用料：糯米，去皮绿豆，五花肉，瑶柱，干虾米，咸蛋黄，糯米和绿豆先泡一个晚上沥干水，五花肉放米酒，五香粉，盐，准备好把各材料分别放米的中间包好煮3-4小时就可以

感谢邀请，下面我来回答肉粽子的做法和配料：

主料：糯米一小盆，花生适量，赤小豆适量，粽叶20片，火腿一根，五花肉300克

调料：食盐，料酒，生抽，老抽，白糖，五香粉，花椒粉少许

步骤1、五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味

步骤2、红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀，粽叶剪去两头，备好所有用具

步骤3、火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块

4、将粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒

5、糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用

6、取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子

7、粽子全部包好后放入大锅中隔水蒸，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右