大杂菜的做法：大杂菜的家常做法窍门

本文目录一览：

• 1、杂菜怎么做好吃
• 2、大杂烩的常见做法?
• 3、凉拌杂菜的做法大全
• 4、煮一锅杂菜怎么做好吃

杂菜怎么做好吃

改大火，倒入杂菜、少许酱油，翻炒2分钟，再加入盐（加完以后尝尝味道，可按自己的口味放）。这里杂菜婆婆已经事前解冻过了。用淀粉混合少许水（就碗里那么多就行），倒入锅里，稍微翻炒一下，10几秒就行。然后关火。

杂菜做法一，材料 主料：材料：牛肉120g，香菇（中）3个，木耳10g，胡萝卜100g，洋葱0.5个（100g），菠菜100g，盐，胡椒面，芝麻适量，桔梗100g，鸡蛋1个，松子1小勺，粉条30g。

凉拌杂菜是一道菜品，主料为蘑菇，豆芽，菠菜，香菜，红椒丝。

方法一：用开水煮需要15--20分钟。方法二：放盘里上笼蒸上气后15分钟。美国杂菜具体方法如下：将蔬菜沙律由未煮过蔬菜混合而成，蔬菜叶材料例如莴苣品种、蒲公英、菠菜或芝麻菜。

将所有杂菜放到开水中，煮一会儿，捞起备用 热锅，放小许油，将姜片与蒜片、盐，放到锅中 倒入杂菜，翻炒片刻 待菜熟透，倒入200ml椰子汁，番炒均匀 1上碟 小贴士 这道菜比较清淡。

大杂烩的常见做法?

1、白菜，粉条，豆腐；葱，姜，干辣椒，鸡蛋，老抽，料酒，生抽，盐，十三香，鸡精。纯红薯粉条放入盆中，倒入适量热水泡一下，泡软就可以了。

2、炒西兰花 食材：番茄一个、西兰花一朵、姜蒜适量、油、盐适量。

3、做法一 用料：春笋1根、猪肉100克、毛豆150克、榨菜1块、黑木耳15克、鹌鹑蛋9个。春笋剥好后切片，榨菜头切片。毛豆蒸熟或者用微波炉加水转4分钟左右。黑木耳加温水放在密封的容器里用力晃动几下就可以快速发好。

4、杂烩乱炖的做法如下香菇、海带泡发，粉条也用清水泡十五分钟。五花肉片加入生抽、料酒、姜丝、盐腌二十分钟左右。把所有食材洗净，切成你喜欢的样子，注意把***叶和菜帮分开放置哦。

凉拌杂菜的做法大全

准备 食材： 腐竹 、香菜 、葱 、蒜瓣 、白芝麻 、辣椒粉 、白砂糖 、食盐 、蚝油 、生抽 、陈醋 凉拌腐竹 的做法：（1）腐竹冲洗一下放入碗中泡发，香菜洗净切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。

万能凉拌料汁：小米椒，葱花，白芝麻，辣椒粉，蒜末，浇两勺热油搅拌均匀，两生抽、两勺陈醋，一勺蚝油，少许芝麻油，搅拌均匀即可。

做法：土豆胡萝卜擦丝，青椒切丝。锅开下三丝焯水，焯完过凉水。干料以及调料依次放入抓拌即可。凉拌杂菜：食材：菠菜、胡萝卜，木耳、粉丝、蒜、小米辣、干辣椒、生抽、醋、糖、香油。

做法：（1）把牛肉切成丝 （2）香菇泡在水里除楹梗切成丝﹐然后把木耳泡在水里 （3）把肉﹐木耳佐料酱放在牛肉﹐香菇﹐木耳中拌匀﹐加油炒出来后冷却。

煮一锅杂菜怎么做好吃

首先把秀珍菇用水清洗几次。02 猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、老抽腌制几分钟。

杂菜煲的做法 把干腐竹，干木耳，干冬菇，干黄花菜。这些东西完全泡发开。冬菇去蒂对半切开，黄花菜去头，木耳去头改小，腐竹切短，全部洗干净。烧鸭切小或取肉就好。青椒切小。

步骤：备各材料，[_a***_]菜切短段。取一锅，烧热油，爆香姜片葱段后加入适量的水，下1小匙的素易鲜。待水烧开后下盐与酒。中火边煮边下油麦菜段与黑椒粒、姜葱蒜粉。待所有材料熟透，关火。

做法 把萝卜土豆番茄切粒状。把萝卜炒5成熟。5成熟后呈到碟子上。然后把土豆炒3成熟。因为土豆的淀粉比较粘锅，所以把番茄同时倒进土豆里炒。土豆炒5成熟，番茄2成熟就可以了。

杂菜煲的做法详细步骤 将带皮猪肉洗净，切成厚片。豆角择去老筋，洗净，直接用手掰成段就可以。土豆去皮洗净，切成快，放到清水里泡上。

辅料 姜片、脱脂鱼汤500ml 步骤 将所有蔬菜洗净切段//热锅用水先将菠菜略烫烫去沙，盛起过冷水备用。热煲，放入鱼汤及水烧开，倒入番茄及姜汁。最后放入其它蔬菜煮至软即成。