茴香饺子配菜做法：何大厨茴香饺子的做法

本文目录一览：

• 1、茴香和什么在一起拌饺子馅好吃
• 2、茴香菜素饺子馅的做法
• 3、茴香饺子馅的做法?

茴香和什么在一起拌饺子馅好吃

1、牛肉馅放在砧板上再剁碎一会儿，和肥肉馅一起放碗中，依照牛肉馅的调配方法，依序加入调味料，将牛肉馅调成牛肉馅料。茴香摘除老叶和根部，放入滚水中汆烫一下，捞出、冲凉后剁碎，挤干水分。

2、茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。

3、茴香饺子馅的做法如下：用料：猪肉300克、茴香200克、海米一把、香菇6朵、生抽适量、五香粉适量、盐适量、葱半根、姜2片、豆油适量、香油适量、味精适量。猪肉切碎加葱姜，生抽，五香粉搅拌均匀。

4、茴香。盐。老抽。十三香。姜片。猪肉。葱。步骤1 肉馅加酱油搅拌均匀后加姜末。步骤2 热锅加花椒，大料炸香后放旁边稍凉（中火，花椒大料不要炸过）。步骤3 把调好的肉馅加入温油中搅拌，加葱再搅拌。

茴香菜素饺子馅的做法

制作茴香馅素饺子主料：茴香苗1000g和面粉。把茴香苗择好洗净，控干水分，待用。把洗好的茴香苗切碎，记住最好是切碎，不然剁起来很麻烦。

步骤 1 茴香洗净，建议活水清洗，虽有点废水但能洗的很干净！步骤 2 切碎放盆中备用，如果材料买的多，记得用大点的盆，后面好拌匀~步骤 3 韭菜一样活水洗净。

茴香素馅饺子的调制方法：用料：茴香800克、鸡蛋3-4个、香油适量、盐适量、韭菜300克、虾皮/虾仁两把/适量、果子/油条1根半、鸡精少许、生抽少许。步骤：茴香洗净。

茴香饺子馅的做法?

普通难度 茴香馅饺子的做法步骤 1 面粉用半斤水和面，水中加少许食盐以防止饺子煮熟后粘连。和好面放到容器中加盖饧十分钟。2 茴香洗净晾干或用厨房纸揩干，以防拌馅的时候出水影响成品的鲜嫩度和口感。3 葱姜末切好备用。

冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）茴香1把、猪肉馅375克 调味料 酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙 【作法】面团分小块，擀成饺子皮。

茴香洗净后先控水份，将葱姜剁碎后放入肉馅里。在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油，顺一个方向，搅拌均匀。将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里。

茴香鸡蛋素馅饺子怎么调馅 准备食材 茴香切成细碎的末。鸡蛋打入碗中并搅拌均匀。香菇泡发后去蒂，然后切成细碎的末。香油用于提香。 炒制鸡蛋 我喜欢比较嫩滑的鸡蛋，因此我一般用中小火慢慢翻炒。