高压锅五香酥鱼的做法-高压锅五香酥鱼的做法青鱼

本文目录一览：

• 1、酥鱼的做法最正宗的做法
• 2、五香酥鱼的家常做法
• 3、如何用高压锅做出简单而好吃的带鱼酥鱼?

酥鱼的做法最正宗的做法

1、酥鱼的做法如下： 将鱼洗净沥干。 将鱼切成5cm左右宽度的鱼块。 调一碗酥鱼汁备用。 准备酥鱼汁配料。 将收拾好的鱼两面裹上干面粉，下锅炸鱼。 两面金黄即可。 将炸好的鱼放到高压锅中，把萝卜垫到高压锅底。

2、做法 我们首先就是将咸疙瘩头切成长条。然后将鲫鱼处理清洗干净了，将水分沥干了。在锅里面倒入适量的油，等到油温到8层熟的时候，就将鲫鱼煎到两面金黄。

3、永年广府酥鱼的做法步骤具体如下：食材准备：鲫鱼1斤，油，葱姜蒜，八角，花椒，开水，生抽，白糖适量。备好的鲫鱼。将鲫鱼杀好。水冲干净。处理好的鲫鱼。晒鲫鱼晒到6-7成干。晒好的鲫鱼收回来。

4、五香酥鱼的做法 准备一锅玉米油，炸鱼 请点击输入图片描述 小黄花鱼，买来去头去内脏，洗净后厨房纸吸干水分。这一步不能省略！不用纸的话，也可以自然晾干，总之不能带水下油锅。

5、酥鱼和酥鱼的正宗做法 食材 磁州窑大砂锅 邯郸花椒 大料 料酒 葱 姜 蒜 酱油 香叶 步骤/方法 取磁州窑大砂锅，锅底铺上竹片。接着放入调料，料上边放鱼。

6、鸡蛋去黄用清，用筷子打起发泡，放入适量的干淀粉调制成雪花花糊，铺满一层在鱼肉上，撒上麻仁和火腿米。

五香酥鱼的家常做法

1、五香酥鱼原材料：小黄鱼、生鸡蛋、小麦面粉、五香粉、米酒、盐、油作法小黄鱼去鳞和内脏器官，打扫干净，用流动水冲干净后，用厨房用纸吸掉水份，随后添加米酒和盐，腌渍10min。生鸡蛋打进碗里，打撒。

2、鲅鱼去头去内脏，清洗干净，在两面斜切几刀备用。把鲅鱼切段，然后放到干净无水的容器里备用。放入适量的姜丝、30克料酒、20克白糖、20克盐、20克花椒粒拌匀，腌制20分钟。

3、步骤：小黄花鱼去头，清理内脏，清洗干净。处理干净的小黄花鱼厨房用纸擦干水分，备用。（或者直接放到阳台晾2小时，把小黄花鱼晾干，不然炸的时候容易蹦油）。油温六七成热，下入晾干水份的小黄花鱼炸制，中火炸。

如何用高压锅做出简单而好吃的带鱼酥鱼?

1、带鱼中段用刮去鱼鳞去肠洗净，用纸巾擦干，然后切3厘米长段备用。 （一定要擦干，直接影响鱼皮的口感）不粘锅，置炉上开大火，放油3大匙，油热后放入鱼块，两面煎黄捞出。

2、步骤1 首先我们把带鱼放在清水中反复清洗，并且把鱼鳞去掉。步骤2 然后，我们在高压锅中放入适量的清水，再依次放入生抽、花椒、八角、盐、红糖、大葱、姜片。

3、把带鱼洗净切成二寸段。压力锅底放点白菜叶（防止糊锅）。将鱼轻微过油（即用油炸一下，目的是去腥味）后，放入压力锅内。

4、大火烧开，开盖转小火炖煮半个小时入味，沿锅边倒入适量香油，盖锅加阀小火焖煮三十分钟，待压力锅自然排气后，开盖后大火收汁，待汤汁浓稠收尽即可出锅食用。

5、高压锅压酥鱼的做法高压锅压酥鱼我们这里也叫“罐头鱼”，其实制作方法是很简单。一般口味以酸甜微辣的和五香味为主，鱼选择刺软个头小一些，如：黄花鱼、带鱼段等。

6、油炸过的带鱼做成酥鱼也是非常不错的，必须用高压锅做。