回锅肉炒土豆片的做法-土豆回锅肉片怎么做

本文目录一览：

• 1、回锅肉里面放什么配菜
• 2、土豆回锅肉做法
• 3、怎么做好吃,土豆片回锅肉的家常做法
• 4、香辣过瘾的土豆片回锅肉,你会做吗?土豆怎样才不会烂?

回锅肉里面放什么配菜

1、回锅肉的配菜有青椒、洋葱、包菜、香干、藕片、蒜苗等，其中最经典的搭配是青椒和蒜苗。回锅肉：起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。

2、配菜：洋葱，西兰花，青椒，土豆，泡姜，泡椒，大蒜，豆瓣。方法 1）五花肉焯水，煮至8分熟。2）切成薄片，沥干水分。3）洋葱切块儿，去掉芯儿，炒的时候自动散开。4）西兰花切成小朵，泡在盐水里。

3、锅内放花生油，大葱和蒜爆香后，将红萝卜和葱头倒入翻炒。步骤step 5 加上五花肉翻炒数下。步骤step 6 加入郫县豆瓣酱、盐、白砂糖、生抽和料酒翻炒。步骤step 7 最后出锅前放入蒜苗，翻炒数下后出锅。

4、回锅肉的配菜有青椒、洋葱、包菜、香干、藕片、蒜苗等，其中最经典的搭配是青椒和蒜苗。所谓回锅是再次烹调的意思，做回锅肉火候要拿捏得当，一般用中火翻炒，炒好的肉片会成窝状，放入调料后立马开大火翻炒即可出锅。

土豆回锅肉做法

段 郫县豆瓣 20克 豆豉 5克 白糖 5克 生抽 8毫升 料酒 10毫升 大蒜 4瓣 土豆回锅肉的做法 土豆切片。切葱花蒜片。五花肉冷水下锅，煮到半熟，然后捞出切片备用。土豆过油轻炸，捞出备用。

土豆回锅肉的做法 土豆削皮洗净，回锅肉是原来卤好的，解冻备用。生姜，大蒜，小葱洗净备用。回锅肉和土豆都切薄片。生姜，大蒜，小葱切末不好意思忘拍了。

首先锅中加水，放洗净的五花肉，再倒入料酒，焯煮8分钟左右。接着土豆，去皮切薄片，用水浸泡待用。青红椒去籽切菱形块，生姜，大蒜，小米椒，香葱切末。另起锅，下土豆片，焯煮2分钟左右捞起，控水待用。

怎么做好吃,土豆片回锅肉的家常做法

土豆片回锅肉的做法 锅中放入适量水，放入洗净的五花肉，烧开。

锅中放入适量水，放入洗净的五花肉，烧开。

适量 步骤 烤香的五花肉丁，土豆去皮切丁 。切点辣椒，烧油放进烤香的五花肉炒匀，翻炒出油，放进土豆片，放点盐让土豆入味，将土豆炒熟，放进辣椒丝，炒匀，出锅时放点鸡精即可。

青椒洗净切片，土豆洗净去皮切片，五花肉切片。首先起油锅，下花椒、姜片、蒜头煸炒出香味。下五花肉煸炒。火不要太大，以免糊了。把五花肉的油都逼出来，捞起备用。下土豆片翻炒。

花椒 几颗 郫县豆瓣（绢城） 2匙 料酒 少许 姜 2片切丝 蒜 1个 老抽 少许 豆豉 20粒左右 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 土豆回锅肉的做法 锅里加水煮五花肉，水没过肉即可，直至断生。

酸辣土豆粉 土豆丝虽然家常好吃，但是很多人苦于刀工不利，切出的土豆丝粗细不一，做出的味道也是差强人意。

香辣过瘾的土豆片回锅肉,你会做吗?土豆怎样才不会烂?

土豆片下锅后要开大火迅速翻炒，火力不够则容易粘锅糊锅。整个过程不需要加水炖煮。—小结—香辣土豆片，用了类似回锅肉的做法，先煮后回锅炒，味道也是极好的，好吃不输回锅肉哦。

回锅肉和土豆都切薄片。生姜，大蒜，小葱切末不好意思忘拍了。热锅烧水至沸腾加入土豆片 土豆片煮沸腾一分钟，捞出来用冷水泡两分钟沥干水备用。再热锅入回锅肉煎炒至变色出油。

同样小火翻炒，到土豆片稍变色就可以了。土豆片生的偏白，比较好判断。第六步：加入蒜苗叶和青椒，翻伴均匀。第七步：倒入肉片，加入生抽、蚝油调味，再翻炒均匀就可以关火了，盐根据你口味轻重决定加与不加。