huangp1489 发布于2024-02-15 21:36:07 家常菜 14 次
1、做法 九肚鱼宰杀,去除内脏后洗净,鱼身斜刀切间距为1厘米、深0.5厘米的十字花刀,用毛巾将水分吸干。
2、步骤1 九肚鱼洗净。步骤2 待鱼稍微晾干就可裹面粉了 步骤3 锅烧干加入较多热油(能没过九吐鱼),油烧至6成熟就可放鱼炸。步骤4 一条一条炸,炸至两面金黄捞出。
3、当油温达到50%时,加入九排扣鱼,煎至金***。鱼很嫩,马上就熟了。基本上炒1分钟就能捞出来。非常好吃的脆皮九排扣鱼准备好了。很简单。赶紧试试。肉嫩滑如豆腐,酥炸。
九肚鱼宰杀,去除内脏后洗净,鱼身斜刀切间距为1厘米、深0.5厘米的十字花刀,用毛巾将水分吸干。
鲜九肚鱼去骨去肉,切成大小相同的片,加蒜汁,少许盐腌好。腌好鱼片拍三合粉(自制)炸至金黄。锅内留油炒香料头加入炸好鱼片,炒匀即可。
步骤1 九肚鱼洗净。步骤2 待鱼稍微晾干就可裹面粉了 步骤3 锅烧干加入较多热油(能没过九吐鱼),油烧至6成熟就可放鱼炸。步骤4 一条一条炸,炸至两面金黄捞出。
先把九肚鱼的内脏清理干清(注意哦:肚子里的那层黑膜是必须清理干净的,不然会特别腥又脏),鱼鳃也剪掉。
先处理九肚鱼,去头,去肠子,洗干净之后,拿葱姜盐和料酒进行腌制。
金针菇鲫鱼汤。配料:鲫鱼一条,金针菇250克,枸杞10片,大葱若干,葱和生姜。鲫鱼把鳃张开干净,用刀子在鱼体两侧切3个洞。 在煎锅中煎至两面呈金***,取出备用。
鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子。2)下油锅煎至两面金***取出备用。3)把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。
做法 鳝鱼处理干净切段,藕洗净切块,葱姜切末。起锅热油爆香葱姜,煸炒鳝鱼片刻。放2碗水、料酒、藕焖煮10分钟。放盐和鸡精调味即可。
共18张 各种鱼汤 先将黄鱼去鳞,除内脏,洗净,冬笋发好,切片,把雪菜洗净,切碎;猪肉洗净,切片备用。
几种鱼汤的做法 鱼头豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚,洗净劈开,划油后加葱姜、净水及调味,先旺火煮开,撇去浮沫,然后转文火炖两小时,煲得和牛奶一样白,加豆腐块,再煮一会儿,即可。 起锅时加几片生菜。
鲫鱼汤鲜美又滋补,我平时最喜欢吃了,下面和大家一起分享下我自己家里做鲫鱼汤的方法,一起来看看吧。 用料:鲫鱼1条、姜3片、葱1根、海带苗20g、豆腐50g、海鲜菇20g 做法: 鲫鱼杀完,洗干净。
将豆腐切块,将葱姜蒜剁碎。将豆腐倒入有热油的锅里面。将豆腐煎黄后捞出。将葱姜蒜末炒出香味,加入剁椒,加入适量的水烧开。将豆腐放入,放入适量的花椒粉。
把鱼豆腐串在竹签上,一串4块。先刷上一层油。再刷上辣椒酱。最后撒上孜然粉。烤箱预热,上下火,中层,180度,烤10分钟左右。
鱼豆腐煮好切条 2,鱼豆腐煮好切条 3,即食海蜇装盘,用自带调料包拌匀 4,即食海蜇装盘,用自带调料包拌匀 5,淋上花椒油和辣椒油 6,撒香菜段装饰。
可以做蒸煮鱼豆腐,好吃又简单。材料:鱼豆腐、小葱、红椒。鱼豆腐切片,放入盘中;放入蒸锅中大火蒸5分钟。出锅前点缀上小葱和红椒即可。
不妨做这道美味的鱼味豆腐吧,让素食吃出鱼肉的香味。豆腐切片。鸡蛋打散,放入少许盐。将豆腐片放入蛋液中,粘匀蛋液。锅中放油,油热后放入豆腐煎至两面金黄。
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