蒸菜笼的做法：蒸菜笼的做法大全图解

本文目录一览：

• 1、蒸菜的做法
• 2、笼碗的做法
• 3、蒸菜蟒的做法,蒸菜蟒怎么做好吃,蒸菜蟒的家常
• 4、蒸菜的蒸笼跟蒸包子的蒸笼是不是一样的
• 5、30道蒸菜做法合集,一个月不重样,营养美味又健康,收藏
• 6、牛肉蒸笼的做法

蒸菜的做法

鱼头洗净对半切开。辣椒剁碎，葱，姜，蒜切抹。鱼头入锅，直接放蒸架上蒸至鱼眼吐出即熟。熟后摆放到盘中铺好。将蒜，姜沫，辣椒碎，剁椒一起加入锅中爆香，爆香后加入糖，白酒和胡椒粉。

扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜。蒸蟹最好放一个盘子隔水蒸，盘子中放上姜片和葱段，再把蟹肚子朝上放。

蒸青菜方法一 主料：小青菜300克。辅料：蒜泥100克。具体步骤：第三步蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。蒸青菜方法二 主料：辅料：具体步骤：第一步摘好青菜。第二步洗净切小段。

年夜饭必备八道蒸菜是茄子虾滑、虾仁玉子豆腐、蒜蓉生蚝、粉蒸牛肉、剁椒鱼头、三色蒸蛋、蛋黄狮子头和梅菜扣肉，做法如下： 茄子虾滑 食材准备：茄子、大虾、盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉、葱、辣椒、蒸鱼豉油。

秋季天气十分干燥，南方都比较容易上火，所以，这段时间，在我家都是吃蒸菜比较多，而且蒸菜更好的保留食材原汁原味，清淡有营养，今天跟大家分享15道蒸菜。

蒸菜的时候来做个调料，蒜末、生抽、白糖、香醋、香油、辣椒酱，拌匀后搭配蒸菜一起吃特别香； 锅里蒸熟关火，然后用筷子挑散，再趁热装入碗里就可以开吃了； 这个粉蒸蔬菜的做法吃起来清清爽爽的，带着一点点的软糯。

笼碗的做法

1、将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中（要防止相互黏连），用中火慢慢炸制成金***，再捞出沥干油分。

2、鸡蛋蒸碗是一种常见的早餐食物，特别适合懒惰的早起族。具体做法如下：将鸡蛋打入碗中，加入少量的盐和胡椒粉，然后打匀。蒸20分钟左右即可。此外，还可以增加其他喜欢的食材，比如青菜、肉馅。

3、扣碗做法（1）五花肉适量，大料，草果，丁香适量。（2）五花肉洗净，放入加入大料、草果、丁香、葱段、姜片、料酒的水中煮至8分熟，捞出洗净血末控水待用。

蒸菜蟒的做法,蒸菜蟒怎么做好吃,蒸菜蟒的家常

适量 蒸菜莽的做法 将面、水、盐，和成稍硬光滑的面团饧二十分钟。

蒸菜蟒的做法步骤 面粉加水和成柔软光滑的面团，用保鲜膜盖上醍一会。 韭菜洗净控水，虾皮淘洗好，姜洗好切末。 鸡蛋打散放少许盐，炒锅烧热放底油，油热放入打好的蛋液。 用筷子搅碎，炒致微黄盛出。

蒸菜蟒的做法用料 中筋面粉鸡蛋、姜十三香、芝麻油水、韭菜虾皮。

菜蟒的做法图解1 第一步就是和面，有烫面和死面两种，这次用的是烫面 菜蟒的做法图解2 面团和好以后加盖醒面二十到三十分钟。

菜蟒做法：把面团擀成面皮，放上一层薄薄的韭菜馅可素可肉，摊平以后卷起来卷紧就像一个蟒蛇一样放入锅中蒸制30分钟左右，蒸熟用刀切成大小合适的段就像花卷一样就可以开吃了，味道鲜美，美观筋道。

再准备50克的面粉，用手直接洒在面条菜的上面。用手给他抖散搅拌均匀。准备一个干净的蒸笼，在上面铺上一层篦子，开水上锅蒸五分钟。五分钟后面条菜就蒸好啦。

蒸菜的蒸笼跟蒸包子的蒸笼是不是一样的

一般用于做包子，由于其可以累加多层，所以称为“屉”。

蒸东西的架子叫蒸盘、篦粱、箅子、笼屉，这种物品的称呼多种多样，不同地区的称呼略有不同，但是大多数指的是同一种东西。蒸盘是一种不锈钢容器，可以用来蒸馒头、包子、猪肉、鸡鸭肉等。

传统的蒸笼均以竹子编制所透气性良好，很适于蒸东西。若没有竹制蒸笼，选购蒸锅时要注意要买锅盖能够密合的，才有效果。

颜色会随着使用时间变化：蒸笼在最开始的时候是白色的，但是使用之后会发生改变，由青皮竹青色变成褐色，因此很多竹蒸笼使用的时间长了之后都会变成褐色。

30道蒸菜做法合集,一个月不重样,营养美味又健康,收藏

1、蒸菜合集，营养又美味腐竹蒸肉片、清蒸鸡腿、[_a***_]菜蒸牛肉、冬瓜蒸排骨、山药蒸排骨、南瓜蒸鸡翅。

2、具体做法是：将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后切成两半；将调料放入碗中，搅拌均匀；将鲈鱼放入蒸锅中，加入葱段、姜片、料酒等，用中火蒸约20分钟即可。清蒸鲈鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭日常饮食。

3、蒸鱼：将鱼片放在蒸碗内，加少量盐、葱姜、料酒、酱油和熟油，蒸10-15分钟即可。 蒸排骨：将排骨煮熟后，放入蒸碗内加入酱油、盐、姜丝和少量料酒，蒸20分钟左右即可。

4、做法：排骨洗净加入玉米淀粉、宝宝酱油和葱姜抓匀腌制30分钟。红薯切成小块铺在蒸碗里。小米沥干水分后，排骨裹上一层小米放在红薯，冷水上锅蒸40分钟。出锅后滴几滴核桃油即可。

5、做法步骤 我们把鸡胸肉切条再切块。拌上黑胡椒粉和淀粉搅拌均匀。起油锅炒香蒜茸和切碎的小米辣。把炒香的蒜蓉和小米辣浇在鸡肉块上，加入生抽、料酒搅拌一下。

牛肉蒸笼的做法

1、牛肉蒸笼饭的做法 米洗干净，提前泡一个小时，牛肉、糖、黑椒粉、盐、生粉、一小勺水、一小勺油腌制牛肉，胡萝卜、青椒、洋葱切小块淋一点油备用。

2、牛肉剔去筋膜，横切薄片，加甜面酱，郫县豆瓣料酒，酱油，白糖，花椒粉，辣椒粉和炒米粉拌匀；用青菜叶垫在笼底，倒入拌好的牛肉，用大火蒸熟；用香油，葱花调成葱花油，淋在牛肉上，原笼上桌即成。

3、起锅烧水，将牛肉放在蒸笼中。请点击输入图片描述 盖上锅盖，水开之后蒸8分钟。请点击输入图片描述 蒸好后撒葱花即可出锅。

4、地瓜块在剩余的调料中稍浸，铺在小蒸笼的笼底，上置肉片，用大火40分钟，即可取出。 上桌前，将麻油烧滚，加入葱花后，浇在肉片上，香味更浓，食用时可蘸香菜末、花椒末、葱末20克，风味更佳。

5、放料：把切好洗净的牛肉放人锅内，再放作料，一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香，或者花椒、大料、桂皮，无论***用什么作料，葱、姜、蒜是必不可少的。

6、取蒸笼一个，笼屉上铺一层锡箔纸。准备解冻的牛肉1块，土豆2个。制作蒸肉米粉：大米放入锅中，加入食盐，八角和花椒，小火炒制。小火炒制微黄即可。用粉碎机打成碎末。