huangp1489 发布于2024-02-19 04:12:05 家常菜 9 次
1、调料:白糖3克、味精1克、精盐2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。制法 (1)将虾剪去须、脚、眼,洗净后再用冷开水洗一遍,沥干,放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下,浸渍5分钟。
2、呛虾 主配料:鲜活河虾400克、葱姜汁10克。调料:白糖3克、味精1克、精盐2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。
3、同时,再加入少许的料酒去腥,然后,再加入适量的生抽、海鲜酱油、蚝油,以及少量的高度白酒,它是呛拌大虾,不可或缺的1样调味料,除了提香以外,它还可以起到杀菌的效果。
4、步骤:准备食材,海虾洗净,蒜剥好切片,辣椒切段,香菜切段备用。洗净的海虾控干水份。盆中倒入泸州老窖头曲浓香酒。
5、生呛大虾的做法如下:主料:虾 辅料:葱姜蒜、香菜、洋葱、小米辣、柠檬、白芝麻、辣椒油、盐、酱油、蚝油糖、白醋 虾一定要活的,洗净,用适量高度白酒腌15分钟左右,然后开背去虾线。
6、生呛大虾的做法:生呛虾的用料:鲜活大虾2斤蒜葱适量,姜5片香菜适量,小米辣适量柠檬1-2个,高度白酒适量酱油3勺,糖3勺蚝油4勺,生呛虾的做法:盐3克,辣椒油适量,白芝麻适量,紫洋葱1个,白醋2勺。
1、调料:白糖3克、味精1克、精盐2克、麻油4克、香豆腐乳30克、胡椒粉2克、白酒15克。制法 (1)将虾剪去须、脚、眼,洗净后再用冷开水洗一遍,沥干,放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下,浸渍5分钟。
2、主料:河虾500克。调料:大葱5克、大蒜5克、腐乳(红)40克、白酒50克、盐5克、白胡椒3克、香油25克、酱油50克、白砂糖30克、醋15克。
3、呛虾的做法和调料如下:用料:鲜活大虾、蒜葱、姜、香菜、小米辣、柠檬、高度白酒、生吃酱油、醋、糖适量、花椒大料适量、蚝油适量、鸡粉适量、芥末适量。虾洗净。如下图所示。去虾食。如下图所示。剪虾须。
4、莴笋刮成细丝,加盐腌制10分钟。二 熬虾汤起锅烧热油,先爆香葱姜蒜,葱白、姜、蒜,然后下虾头虾壳,中小火翻炒出红油,接着倒入半碗的开水,大火滚3-5分钟左右。
先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。
首先,将买回来的大虾清洗干净,先把它们的虾枪和虾须剪掉,再用牙签把虾线逐根挑出来,然后,再将它们装入大点的碗中,这样拌起来比较方便些。
准备食材,海虾洗净,蒜剥好切片,辣椒切段,香菜切段备用。洗净的海虾控干水份。盆中倒入泸州老窖头曲浓香酒。
生呛大虾的做法如下:主料:鲜活大虾500g、姜5片、小米辣4-5个、柠檬1个、洋葱半个、香菜适量、蒜、葱白适量。辅料:高度白酒半斤、生抽4勺、糖1勺、蚝油3勺、醋1勺、芥末适量、白胡椒适量。
制法 (1)将虾剪去须、脚、眼,洗净后再用冷开水洗一遍,沥干,放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下,浸渍5分钟。(2)将香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸,放入碗内,加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌匀。
步骤 取一碗,放入盐,糖,料酒,白酒,醋,蚝油,鲜抽,葱,姜,蒜,辣椒,胡椒粉,八角,桂皮,花椒,鸡精。搅拌均匀,成炝料 海虾洗净沥干 吃之前,把炝料倒在虾上 放上葱花。
做法并不复杂,就是煎煎炒炒,厨房小白放心搞它的味道保证能帮你在聚会上一鸣惊人,摘得厨神桂冠!要准备的食材也简单,就是虾、莴笋和葱姜蒜。虾的种类没有卡那么死,关键是新鲜。
虾洗净。如下图所示。去虾食。如下图所示。剪虾须。如下图所示。洗净后高度白酒腌制10–20分钟。如下图所示。姜。如下图所示。腌制好的虾。如下图所示。放葱段。如下图所示。香菜段。
先将虾去须爪,用冷开水反复洗净,控水后加入盐,拌匀后放盘内,再用曲酒炝制30分钟以杀菌去腥。
将虾剪去须、脚、眼,洗净后再用冷开水洗一遍,沥干,放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下,浸渍5分钟。(2)将香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸,放入碗内,加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌匀。
将虾剪去须、脚、眼,洗净后再用冷开水洗一遍,沥干,放入碗内加精盐、白酒、葱姜汁略拌一下,浸渍5分钟。将香豆腐乳用刀在砧板上剁成茸,放入碗内,加豆腐乳汁、白糖、胡椒粉、味精、麻油拌匀。
生呛虾的正宗做法如下:用料:鲜活大虾、蒜葱、姜、香菜、小米辣、柠檬、高度白酒、生吃酱油、醋、糖适量、花椒大料适量、蚝油适量、鸡粉适量、芥末适量。步骤:虾洗净。去虾食。剪虾须。
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