铁板烧鱿鱼：铁板烧鱿鱼打一生肖

本文目录一览：

• 1、铁板鱿鱼的烤制全过程有人会吗?
• 2、怎样做铁板鱿鱼
• 3、小吃铁板烧的做法和调料

铁板鱿鱼的烤制全过程有人会吗?

1、烤制。预热铁板至适当温度，把腌制好的鱿鱼片放到铁板上，翻转一次，烤到鱿鱼略微发出鱿鱼味时立即取出，不能过久烤制。如果过久烤制就会变得很硬很柴。 佐料调味。可以根据个人口味加入一些烤酱，扁豆瓣等***调味素进行混搭。

2、所以说吃铁板鱿鱼的时候就不会导致我们产生血液中的胆固醇升高的情况。而且对铁板鱿鱼来说，其中的牛磺酸含量也是比较高的，所以说我们经常吃些铁板鱿鱼对健康还是有帮助的。

3、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。

4、用料：鱿鱼2—3条、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁。

5、可以直接用很多人在做这个酱料的时候，是直接用水搅拌开，没有上过，但我个人认为，各类酱里面有水气存在，会影响成品的口感，所以我个人喜欢在锅里面把水气熬散之后加水煮开，这样口感更加的醇厚哦。

怎样做铁板鱿鱼

1、鱿鱼冲洗干净。把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。

2、拿出平底锅，倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始制作，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止。熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱，出锅。一份香喷喷的铁板鱿鱼就做好啦。

3、．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，剞上十字花刀，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。

小吃铁板烧的做法和调料

做法：将鱿鱼清洗干净，去掉表面深色膜。在表面划上几刀，再切成条，洋葱、大葱切丝，姜切片。生粉中放入适量水，调成芡汁备用。锅中倒入适量油，烧至七成热时，放入鱿鱼炸。

步骤：食材改刀备用。铸铁煎锅烧热，放油，先煎杏鲍菇，煎至色泽发黄时放入腊肉煎。腊肉煎至透亮放入配料，翻匀后加盐和生抽。继续翻匀确保调料和主料混合均匀。把蒸好的米饭放入锅中即可。

做法：新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。