鸡肝的做法：鸡肝的做法***

本文目录一览：

• 1、熟食店买的鸡肝怎么做好吃
• 2、鸡肝的做法
• 3、鸡肝冷水下锅还是热水下锅
• 4、鸡肝怎么做比较好吃

熟食店买的鸡肝怎么做好吃

1、做法 将丝瓜洗净，去皮去籽，切成圆片。鸡肝洗净切成薄片，胡萝卜和生姜也是洗净切片。将鸡肝用少许盐、淀粉、料酒腌制5分钟，然后放入沸水中烫至八成熟，捞起来沥净水待用。

2、盐1克 教您草决明蒸鸡肝怎么做，如何做草决明蒸鸡肝才好吃 将决明子置盘中，加清水浸泡4-6小时，放入鸡肝，加油、盐少许调味，蒸熟。

3、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。

4、鸡肝加入适量清水泡一会儿，把鸡肝上的这些白筋剪掉，把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味，鸡肝清洗干净备用。锅内加水，放入鸡肝，焯水3分钟。捞出后沥干水分备用。

鸡肝的做法

1、做法：先将金针洗净，去掉头和粗梗部分；鸡肝切大片状，用沸水氽烫去血水，再用清水洗净备用。炒锅在火上加热，锅热入油，先炒金针，再加入鸡肝炒3分钟，最后加盐炒拌匀即可。

2、鸡肝加入适量清水泡一会儿，把鸡肝上的这些白筋剪掉，把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味，鸡肝清洗干净备用。锅内加水，放入鸡肝，焯水3分钟。捞出后沥干水分备用。

3、步骤 鸡肝先用水焯熟。焯好的鸡肝切块。辣椒，胡萝卜，洋葱切块。锅中油烧热，放入鸡肝葱花炒香。放入辣椒，胡萝卜，洋葱。加入适量盐。加入酱油继续翻炒片刻，至鸡肝熟透即可。

4、卤鸡肝的做法 材料 鸡肝2000克。调料精盐150克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克。香料包1个（内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许）。做法 将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。

鸡肝冷水下锅还是热水下锅

1、鸡肝煮15-20分钟就能熟。为了保护动物肝脏的营养成分不流失，通常需要使用冷水下锅，煮到鸡肝内部没有血水，再盖上锅盖焖一定的时间，起锅观察鸡肝的颜色变化，等它完全煮熟后即可食用。

2、鸡肝冷水下锅还是热水下锅1 鸡肝焯水要用热水下锅。

3、腌好的鸡肝凉水下锅，在热水里焯一下捞出。鸡肝用水冲洗表面浮沫。锅里倒油烧热，放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒爆香。放入焯好的鸡肝，大火翻炒，倒入酱油、胡椒粉。放入芹菜翻炒。

4、鸡一般建议鸡肝先用沸水焯一下水再放入冷水锅中煮。之所以要先焯水是因为鸡肝这类的内脏腥味比较重，焯一下可以去除鸡肝的血腥味。

5、煮鸡肝最鲜嫩的方法如下：材料准备：鸡肝、食盐、料酒等。鸡肝浸泡，去掉油脂。冷水下锅，放食盐和料酒焯水。开锅煮1分钟，洗净浮沫。再次冷水下锅煮熟即可。煮熟的鸡肝切块。

鸡肝怎么做比较好吃

1、将丝瓜洗净，去皮去籽，切成圆片。鸡肝洗净切成薄片，胡萝卜和生姜也是洗净切片。将鸡肝用少许盐、淀粉、料酒腌制5分钟，然后放入沸水中烫至八成熟，捞起来沥净水待用。

2、鸡肝加入适量清水泡一会儿，把鸡肝上的这些白筋剪掉，把鸡肝从中间分为两块，便于鸡肝入味，鸡肝清洗干净备用。锅内加水，放入鸡肝，焯水3分钟。捞出后沥干水分备用。

3、将鸡肝切成跟土豆片一样的厚度，或者稍微一切两半就可以，放入盘中，加入以上调味品并 搅拌均匀，最后上面撒上一把香菜等，美味的凉拌鸡蛋就可以吃了。

4、鸡肝主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲，可补肝益肾、安胎、止血补血。下面我跟你分享一下鸡肝怎么做比较好吃？卤鸡肝的做法 材料 鸡肝2000克。

5、材料：鲜鸡肝200克，芹菜两根，尖椒两个，蒜两瓣，孜然粒适量，盐适量，生抽一匙，料酒两匙。