鳓鱼的做法-宁波三泡咸鳓鱼的做法

本文目录一览：

• 1、勒鱼的家常做法有哪些?
• 2、酒糟鳓鱼的做法,怎么做好吃
• 3、白鳓鱼怎么做合适

勒鱼的家常做法有哪些?

1、红烧勒咸鱼的做法：材料 咸勒鱼200g、葱5g、红椒2条、八角3个、调和油适量 做法 将咸勒鱼浸泡半天后撕成块。大葱切段。锅底放油，将干红椒和八角爆香。将咸勒鱼放进去小火煸炒。

2、清蒸勒鱼\x0d\x0a主料：勒鱼一条\x0d\x0a佐料：鲜肥肉片，姜，大蒜，干辣椒，葱，料酒，蒸鱼ZHI油，盐，\x0d\x0a“三月鲳，四月勒”四月是吃勒鱼的季节，勒鱼有些地方叫白鱼，属于海鱼。

3、家常鲽鱼的好吃做法：清蒸鲽鱼 清蒸鲽鱼食材准备 鲽鱼800克，料酒10ml，食盐少许，小葱，彩椒少许，葱姜适量，蒸鱼豉油15ml。

4、取一碗，里面放调料，盐、鸡精、料酒、生抽、几滴醋、蒸鱼豉油、胡椒粉，少量色拉油等，根据你口味调制，调化开后，均匀的洒到鱼身上，如果喜欢吃辣的，还可以铺一层剁椒。上锅蒸，开锅后10到15分钟就好。

5、做法步骤：油锅烧热后下入带鱼段炸至表面金***，捞出沥油。留点底油，下入八角、葱段、姜片、蒜片和干辣椒，再倒入调好的味汁和适量开水，烧开。下入炸好的带鱼烧至汤汁基本收干，起锅。

酒糟鳓鱼的做法,怎么做好吃

步骤1：大蒜剥去外皮，姜削皮，和干辣椒一起洗干净，晾干水。然后姜和大蒜切碎，干辣椒切段。步骤2：准备好酒糟，可以自己做也可以市场买。步骤3：锅里倒入半锅菜籽油，然后倒入鱼干开始炸。

酒糟鱼的正宗做法教程如下：大蒜剥去外皮，姜削皮，和干辣椒一起洗干净，晾干水。然后姜和大蒜切碎，干辣椒切段。准备好酒糟，可以自己做也可以市场买。锅里倒入半锅菜籽油，然后倒入鱼干开始炸。

除了清蒸“酒糟鱼”那最本质的味道，还有常见的做法就是清炒了。葱，姜，蒜，备好。还有晒干的朝天椒。接着就可以开火了，倒入菜籽油。待油温上去之后，放入姜，蒜，辣椒爆香。

白鳓鱼怎么做合适

1、糟白鳓鱼、黄鱼鲞烤猪肉、新风鳗鲞、凉拌海蜇、咸菜大黄鱼、烟薰鲳鱼等。糟白鳓鱼：由400克以上鳞甲完整的新鲜鳓鱼腌制加工而成，味真清雅，甜口鲜美，为佐餐佳肴。岱山第一大特产，在上海、宁波、舟山一带颇受欢迎。

2、白鳓鱼，鳓鱼，曹白鱼，鲞鱼，快鱼。鲱科锯腹鳓亚科鳓属的1种。一般体长约25～33厘米，最大个体长60厘米。体长椭圆形，侧扁。头后部略凸。腹缘有锯齿状棱鳞。

3、一般的做法是清蒸，鲜的、干的、咸的都是如此。鱼洗净，放上葱姜蒜之类的调料，倒上花生油，在锅里猛火蒸。熟透的白鳞鱼不光肉香，鳞也很香。

4、白弓鱼想，反正选不着，“养牛的与割草的不同班，爽快点，回去！”就催鳓鱼快走。

5、东海和南海较少。比目鱼为海洋名贵经济鱼类之一，每百克肉含蛋白质19．1克、脂肪7克、肉质细白鲜嫩，可鲜食，也可加工制做罐头或咸干品，此外还有消炎解毒、健脾、益气等功效，其肝可提取鱼肝油。

6、鳗鱼，对虾，梭子蟹，海蜇等等。另外在另几个小岛上，比如岱山长涂有倭井潭硬糕（牙好的人才有幸尝尝），东沙有香干和油豆腐（都是大豆制成营养价值较高老少皆宜），后沙洋的沙地种出来的花生把它晒干外面卖得也相当火。